3. QUALI ALIMENTI POSSIAMO TESTARE E QUAL È LA DIFFERENZA RISPETTO AGLI ALTRI TEST?

Con Alcat Test è possibile testare fino a 50 alimenti, ognuno dei quali appartiene ad uno specifico gruppo alimentare. A differenza degli altri test, Alcat è un citotossico automatizzato, quindi non è soggetto ad errore da parte dell’operatore ed è essenzialmente una reazione cellulare. Caratteristiche molto importanti, il fatto che si effettui su sangue venoso e che l’analisi riguardi un gruppo particolare di cellule del sangue. È l’unico test riconosciuto dalla Food and Drug Administration Americana (FDA) e dalla CEE ed utilizzato presso una struttura ospedaliera pubblica, l’Ospedale San Matteo di Pavia presso il dipartimento di immuno – allergologia.