L’IMPORTANZA DEL TEST ALCAT PER LE INTOLLERANZE ALIMENTARI

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Il cibo è fonte naturale di giovamento per la salute. Eppure, pochi lo sanno e lo riconoscono.
Gli effetti “farmacologici” del cibo sull’organismo, sono un antico argomento. È invece storia dei giorni nostri l’aumento dei casi di intolleranze alimentari documentato dal numero sempre crescente di persone che si rivolgono ai dietologi e specialisti lamentando sintomi clinici differenti, ma riconducibili, spesso, all’assunzione di determinate sostanze alimentari.

Articolo pubblicato su “Slow Economy” – maggio/giugno 2014
A cura del Dott. Giuseppe Di Fede