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ALLERGIE E INTOLLERANZE
Quando si parla di allergie e di intolleranze, spesso, i due termini, vengono utilizzati impropriamente in modo interscambiabile.
Tuttavia si riferiscono a differenti condizioni patologiche caratterizzate da differenti cause.
E’, quindi, imperativo delinearne le differenze.
•    ALLERGIA
Cos’è: Si parla di allergia quando il sistema immunitario reagisce in maniera anomala ad una o più sostanze normalmente inoffensive (allergene).
Cause: La causa è da ricondursi alla produzione da parte dell’organismo di anticorpi rivolti verso l’allergene (alimenti, conservanti, farmaci, polvere, pollini, muffe, acari, insetti, peli di animali etc): gli anticorpi IgE attaccano la proteina che compone la sostanza della quale si risulterà poi essere allergici.
Sintomi: La reazione allergica è immediata e può manifestarsi sia con sintomi localizzati come asma, dermatiti, reazioni gastro-intestinali, gonfiori vari (labbra, lingua etc.), oculorinite, arrossamenti; sia con sintomi generalizzati: shock anafilattico, angioedema, orticaria.
•    INTOLLERANZA
Cos’è: E’ un’infiammazione cronica dell’organismo.
L’intolleranza agisce a seguito di uno stimolo immunitario di entità limitato, ma non per questo meno importante.
Cause: Le Intolleranze dipendono da un progressivo accumulo di sostanze infiammatorie nell’organismo portando la persona a sviluppare ipersensibilità verso la suddetta sostanza e/o alimento.
Sintomi: La sintomatologia è molto varia e può interessare qualsiasi sistema o apparato.
Alcuni dei sintomi delle intolleranze alimentari:
•    Sintomi Generali: Stanchezza, Ritenzione Idrica, Alitosi, Sonnolenza Postprandiale…
•    Sistema Nervoso: Cefalee, Ansia, Alterazione dell’umore…
•    Apparato Respiratorio: Asma, Rinite, Sinusite…
•    Apparato Gastroenterico: Gonfiore, Nausea, Gastrite, Colite, Disturbi dell’Alvo (diarrea, stipsi), Aerofagia…
•    Apparato Muscolo Scheletrico: Artriti, Artrosi, Mialgie, Crampi, Debolezza…
•    Epidermide: Prurito Locale e Generalizzato, Eczema, Dermatiti…
•    Alterazione del Metabolismo: Sovrappeso, Obesità…
I tempi di reazione non sono immediati come nelle allergie; i sintomi possono tendere a manifestarsi lentamente dopo giorni o settimane dall'assunzione della sostanza.
ALLERGIE E INTOLLERANZE

Quando si parla di allergie e di intolleranze, spesso, i due termini, vengono utilizzati impropriamente in modo interscambiabile.

Tuttavia si riferiscono a differenti condizioni patologiche caratterizzate da differenti cause.

E’, quindi, imperativo delinearne le differenze.

·         ALLERGIA

Cos’è: Si parla di allergia quando il sistema immunitario reagisce in maniera anomala ad una o più sostanze normalmente inoffensive (allergene).

Cause: La causa è da ricondursi alla produzione da parte dell’organismo di anticorpi rivolti verso l’allergene (alimenti, conservanti, farmaci, polvere, pollini, muffe, acari, insetti, peli di animali etc): gli anticorpi IgE attaccano la proteina che compone la sostanza della quale si risulterà poi essere allergici.

Sintomi: La reazione allergica è immediata e può manifestarsi sia con sintomi localizzati come asma, dermatiti, reazioni gastro-intestinali, gonfiori vari (labbra, lingua etc.), oculorinite, arrossamenti; sia con sintomi generalizzati: shock anafilattico, angioedema, orticaria.

·         INTOLLERANZA

Cos’è: E’ un’infiammazione cronica dell’organismo.

L’intolleranza agisce a seguito di uno stimolo immunitario di entità limitato, ma non per questo meno importante.

Cause: Le Intolleranze dipendono da un progressivo accumulo di sostanze infiammatorie nell’organismo portando la persona a sviluppare ipersensibilità verso la suddetta sostanza e/o alimento.

Sintomi: La sintomatologia è molto varia e può interessare qualsiasi sistema o apparato.

Alcuni dei sintomi delle intolleranze alimentari:

• Sintomi Generali: Stanchezza, Ritenzione Idrica, Alitosi, Sonnolenza Postprandiale…
• Sistema Nervoso: Cefalee, Ansia, Alterazione dell’umore…
• Apparato Respiratorio: Asma, Rinite, Sinusite…
• Apparato Gastroenterico: Gonfiore, Nausea, Gastrite, Colite, Disturbi dell’Alvo (diarrea, stipsi), Aerofagia…
• Apparato Muscolo Scheletrico: Artriti, Artrosi, Mialgie, Crampi, Debolezza…
• Epidermide: Prurito Locale e Generalizzato, Eczema, Dermatiti…
• Alterazione del Metabolismo: Sovrappeso, Obesità…

I tempi di reazione non sono immediati come nelle allergie; i sintomi possono tendere a manifestarsi lentamente dopo giorni o settimane dall'assunzione della sostanza.