ALCAT TEST

Quando ci si occupa di medicina è importante volare alto ed impegnarsi quotidianamente per raggiungere il miglior risultato, è per questo che Imbio ed Imgep hanno deciso di muoversi ad alta quota, in una location di tutto rispetto, la meravigliosa cornice del Monte Bianco e più precisamente il Centro Congressi di Courmayeur.

Annunciamo la prima edizione di un’importante manifestazione culturale e scientifica sulla medicina di montagna che si svolgerà nella magnifica cornice del Monte Bianco, dal titolo “NUTRISPORT di Montagna”, in programma venerdì 28 e sabato 29 agosto 2015 presso il Centro Congressi di Courmayeur – Aosta.

Il corso, dal titolo “L’alimentazione anti-infiammatoria: Effetti su infiammazione ed acidosi”, in programma sabato 30 maggio 2015 presso il Centro Congressi Villa Papa Giovanni XXIII di Pianezza (TO).

Imbio e Alcat Test si spostano ad alta quota ed incontrano gli abitanti di Sondrio per parlare della relazione tra intolleranze alimentari e malattie infiammatorie.

L’8-9 maggio si è tenuto a Torino il congresso “Nutrisport” brillantemente organizzato dalla Dott.ssa Maria Teresa Caselli e dal Dott. Valter Canavero.

Pianeta Nutrizione & Integrazione, giunto alla VI Edizione, verrà organizzato nel 2015 a Milano presso il Centro Congressi di Rho “Stella Polare” in concomitanza con EXPO MILANO 2015 e direttamente collegato all’Area dell’Esposizione Universale.

Fino ad oggi abbiamo sentito parlare di padiglioni, cluster, enogastronomia e tanto altro. Ma di certo non avevamo ancora sentito parlare di Tavoli Tematici. Questa iniziativa nasce nell’ormai lontano 2010 in chiara previsione dell’evento milanese per dare la possibilità a startup e piccole imprese di presentare proprio progetti ad una vasta platea di colleghi, aziende ed istituzioni.

Alimentazione, salute e benessere

Nuovo attesissimo incontro per l’Istituto di Medicina Biologica con la cittadina di Rovato, nel bel mezzo del paesaggio collinare della Franciacorta, organizzato in collaborazione con la Farmacia San Carlo il 23 aprile alle 20.30 presso la sala intitolata a Monsignor Zenucchini.

Vi auguriamo una gioiosa e serena Pasqua da vivere insieme alla vostra famiglia ...siate felici!! Un abbraccio e un bacio da tutti noi.. Auguri!!!

L'8 e 9 maggio a Torino ospita Nutrisport, esperti a confronto sul tema nutrizione e attività sportiva. E' organizzato dall'Ordine Nazionale dei Biologi, nella figura della dr.ssa Maria Teresa Caselli, in collaborazione con l'Università di Torino Dipartimento DBIOS.

Continua il cammino di Imbio sulla lunga strada dello sport, nuovo obiettivo da raggiungere, portare il Verbano Calcio in vetta alla classifica, grazie ad un protocollo nutrizionale personalizzato. A tal proposito abbiamo intervistato Pietro Barbarito, il Presidente della F.C. Verbano Calcio ASD che della personale passione per il calcio ne ha fatto un mestiere.

Siamo giunti alla fine di un percorso, a tratti faticoso ma ogni giorno sempre più stimolante, a conclusione del quale possiamo ritenerci soddisfatti del lavoro svolto.

Il cortisolo, ormone steroideo prodotto dal surrene, rappresenta un fondamentale indicatore di stress. Nonostante si tratti di un parametro facilmente misurabile nella saliva e relativamente poco costoso, dotato di importanti studi a sostegno in particolare per chi si occupa di anti-aging, il cortisolo non riscontra purtroppo l’interesse medico che merita.

Salute e benessere, imprescindibili interessi che ci accomunano a tutti i centri a noi collegati, distribuiti lungo lo stivale. Nuova opportunità d’incontro e di formazione, dal titolo “I Sentieri del Benessere”, quella in programma sabato 7 marzo presso l’Aula Paolo VI dell’Università Salesiana di Roma, organizzata dall’Istituto Frontis in occasione del X convegno che annualmente si tiene in occasione della festa della donna.

Oggi pomeriggio il Prof. Giuseppe Di Fede, direttore sanitario di Imbio, terrà una lezione su immunologia, intolleranze alimentari e regolazione neuro – endocrino – immunologica della salute orale in occasione di un corso di aggiornamento professionale, presso l’Aula Magna della clinica odontoiatrica universitaria dell’Ospedale San Paolo di Milano.

Imbio e i professionisti gravitanti nella sua orbita offrono una nuova possibilità di formazione, un convegno dal titolo “ Dalle intolleranze alimentari alla Nutrigenetica: stress ossidativo, metodiche a confronto; invecchiamento cellulare e neurologico”.

Continua l’avventura di Alcat Test e i suoi confini, ormai non più solo puramente geografici, si allargano. Infatti decisi a percorrere la strada già battuta dell’importante rapporto tra Sport e Salute, Imbio e i professionisti gravitanti nella sua orbita sbarcano a Varese per un nuovo appuntamento stavolta con il mondo del calcio.

A Natale non importa cosa trovi sotto l’albero, ma chi trovi intorno.

Stephen Littleword

Nel prolifico ed instancabile calderone dei programmi di cucina, dove grandi chef ed aspiranti tali si sfidano a suon di creazioni culinarie, è in “cottura” un nuovo format televisivo dal titolo “La salute vien mangiando”, interamente dedicato alle intolleranze alimentari, al benessere e salute legati al cibo.

Dal 28 al 30 novembre 2014, sarà l’elegante scenario dei più rinomati palazzi del Centro di Brescia a fare da cornice a Brescia Gustosa, la rassegna sulle eccellenze enogastronomiche italiane che pone l’accento sulla qualità dei prodotti spesso considerati di nicchia, sconosciuti al grande pubblico e con qualità indiscussa. L’evento, organizzato dall’Agenzia Tempo di Eventi in collaborazione con Arthob ed il Comune di Brescia, vuole porre l’accento sull’alimentazione sana e sostenibile e le sue eccellenze, presentando tematiche che saranno al centro di Expo 2015.

Sodalizio perfetto tra la farmacia Maiuri della Dott.ssa Cinzia e l'IMBIO. Grande successo per il convegno tenutosi sabato 15 novembre scorso alle terme Sibarite

ALCAT al VI congresso ARTOI DI oncologia integrata
  Si è svolto a Roma dal 7 all’8 novembre il VI Congresso ARTOI di Oncologia Integrata, che ha ampiamente trattato il tema della nutrizione con particolare riguardo ad alcuni alimenti ritenuti chiave della nostra vita, e senza dimenticare il tema delle intolleranze alimentari.

Martedì 11 novembre, alle 20.30, presso la sala consiliare del comune di Bertiolo (Udine) si terrà una serata di approfondimento, Organizzata dalla Farmacia Tilatti, insime al Dr. Daniele Orlandoni, sul tema:
“Il diabete è una patologia che, numeri alla mano, presenta dati che evidenziano una sua crescita impressionante in tutto il mondo.

8 novembre ore 10,00.
 Cermenate, 82 Cantù
OSTEOPATIA CENTRO ITALIANO
.
Il centro italiano di trattamenti osteopatici sorge a Cantù immerso nel verde, e facilmente raggiungibile. La struttura, unica in Italia nel suo genere, è stata realizzata completamente con materiale ecocompatibile ed ecosostenibile ad impatto zero, tra cui 40 pannelli fotovoltaici e ricambio d'aria continuo.

Giovedi 13 novembre, presso l’Hotel de la Ville di Monza, alle ore 19, si terrà la presentazione del volume “Lattosio. L’intolleranza? La cuciniamo!” di Tiziana Colombo, in collaborazione con gli Specialisti di Alcat test Italia.

Sabato 15 novembre
Terme Sibarite - via delle Terme, 2 - Cassano allo Ionio, Cosenza
Si terrà “La genetica e la nutrizione al servizio della prevenzione: applicazioni in clinica medica”, il seminario accreditato ECM, organizzato da Akesios Group srl, in collaborazione con Imgep – Istituto di Medicina Genetica e Preventiva.

Venerdì 24 ottobre – ore 18,30
ALVIN Biointolleranze Alimentari
Via G. Oprandi n.14 – Lovere (BG)
Si terrà “Intolleranze alimentari: conoscerle e curarle”, l’incontro organizzato da ALVIN Biointolleranze Alimentari, in collaborazione con Imgep – Istituto di medicina Genetica e Preventiva di Milano.

Con l’arrivo dell’autunno comincia la periodica raccolta di funghi commestibili, la cui crescita è favorita dalle condizioni umide e dalla presenza di un suolo continuamente arricchito di nuova materia organica, le foglie che cadono dagli alberi. Tutto questo permette lo sviluppo e la crescita dei funghi che sfruttano la materia organica morta per svilupparsi nelle forme e colori che tanto affannosamente ricerchiamo nei luoghi più umidi e ombreggiati dei boschi.

L’intolleranza al glutine recentemente è diventata oggetto di studio da parte della comunità scientifica internazionale. I numeri dei soggetti che si scoprono celiaci è in continua aumento, si stima che 1 persona su 100 sia celiaca. Ma come mai questo fenomeno è in continuo aumento? Per rispondere a questa domanda, bisogna fare un passo indietro.

E adesso..COSA MANGIO?
Gli Effetti delle Intolleranze non sono Sempre così Divertenti
Giovedì 27 Novembre ore 20:30
Sala Monsignor Zenucchini 
 n.32 – Rovato (BS)
Si terrà l’incontro “E adesso..COSA MANGIO? - Gli Effetti delle Intolleranze non sono Sempre così Divertenti ”, organizzato dalla Farmacia San Carlo di Rovato, in collaborazione con l’Istituto di Medicina Genetica e Preventiva di Milano - Imgep.

La stagione autunnale sottopone a duro stress il sistema immunitario. Il cambio di temperatura influenza negativamente le difese, e ci ammaliamo più facilmente. Sindrome influenzale, raffreddori, faringiti e bronchiti sono pronti a far capolino. Come possiamo difenderci, in modo naturale senza ricorrere a terapie aggressive e cicli di antibiotici?

Nel corso della vita ci capiterà qualche volta di assumere dei farmaci, con più probabilità antibiotici od antinfiammatori. Dolori ossei, articolari e muscolari, cefalee, bronchiti, tosse, raffreddore, cistiti e vaginiti, sono alcuni dei sintomi più frequenti per i quali vengono prescritti tali farmaci. Spesso la sintomatologia regredisce per poi del tutto cessare ma in molti casi ciò non accade, anzi i sintomi si acutizzano e si allungano i tempi di recupero.

Recenti pubblicazioni scientifiche hanno evidenziato la relazione tra l’aumento dell’infiammazione e l’aumento del grasso.
Per anni, l’idea comune è stata quella che l’introduzione di calorie in eccesso fosse l’unico modo per ingrassare. In realtà l’assunzione di alimenti non tollerati da parte dell’organismo induce un aumento della massa grassa.

Sono tanti i rimedi proposti da centri estetici e chirurghi per debellare questo inestetismo, ma il primo passo per prevenirlo sta nelle buoni abitudini. A tavola
24-set Giovani o mature, snelle o in sovrappeso le donne prima o poi ne cadono quasi tutte vittime: stiamo parlando della cellulite, un problema che interessa l’80% della popolazione femminile e che costituisce motivo di cruccio e scontento per molte.

Dolcificano i cibi ma senza le calorie del saccarosio. Ma i dolcificanti artificiali (aspartame, saccarina, sucralosio) più che prevenire disordini metabolici quali intolleranza al glucosio e diabete, potrebbero addirittura favorirne la comparsa o peggiorarne i sintomi. È quanto suggeriscono le recenti ricerca di scienziati, pubblicate su Nature. In effetti, riferiscono i ricercatori, la relazione tra uso di dolcificanti e disordini del metabolismo sono strettamente legate.

Sabato 27 settembre 2014, a Milano, presso Cascina Cuccagna - 1° piano - via Cuccagna 2/4 ang. via Muratori - Milano
  Si terrà “Dalle Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica: Ginecologia e supporti per il periodo gestazionale”, il seminario accreditato ECM per medici, ginecologi, biologi e ostetriche, organizzato da Akesios, in collaborazione con Imgep - Istituto Medicina Genetica Preventiva Personalizzata.

Per il Ministero della salute, i coloranti sono sostanze che conferiscono un colore ad un alimento o ne restituiscono la colorazione originaria; includono componenti naturali dei prodotti alimentari e altri elementi di origine naturale, normalmente non consumati come alimenti né usati come ingredienti tipici degli alimenti. Sono identificati dalle sigle da E100 a E199 e l’utilizzo di questi additivi in Italia è regolato dal Dm n. 209 del 27/2/96 e successive modifiche.

Martedi 16 Settembre ore 21,00 
Presso Dimagrimondo - - centro commerciale LE SERRE a Grugliasco (TO)

Insieme al Prof. Giuseppe Di Fede – Medico Chirurgo, Esperto in Immunologia Clinica e Genetica Clinica - Direttore Sanitario dell’Istituto Medicina Genetica Preventiva si parlerà di:
  - Mineralogramma: analisi tramite capello su minerali e metalli pesanti.

ALCAT Test parteciperà a NUTRISPORT, il 1° meeting scientifico di nutrizione, integrazione e sport, che si terrà a Bologna dal 6 all'8 settembre. Domenica 7 settembre, sempre nell'ambito del convegno, si terrà il workshop Imgep “Intolleranze alimentari e sport”, tenuto dal Prof. Giuseppe Di Fede, Direttore Sanitario di IMBIO e IMGEP.

Martedì 09 settembre 2014
Aula Magna, Ospedale San Giacomo – via Edilio Raggio, 12 - Novi Ligure
Si terrà il seminario “Dalle Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica: strumenti di diagnosi nella pratica clinica”, organizzato da Alcat Test Italia e dall'Istituto di Medicina Genetica Preventiva (Imgep).

L’anguria o cocomero (Citrullus lanatus) è una pianta appartenente alla famiglia delle Curcubitaceae, tipica dell’Africa meridionale e tropicale. Il frutto ha un interno rosso o più raramente giallo; è ricco di semi, che possono essere neri, bianchi o gialli e hanno un effetto lievemente lassativo (utili quindi per riattivare un intestino pigro).

Un italiano su cinque ha il cosiddetto 'fegato grasso', o steatosi epatica. Lo hanno sottolineato gli esperti all'inaugurazione del nuovo centro specializzato in prevenzione, realizzato dall'University of Pittsburgh Medical Center (Upmc) a Chianciano Terme (Siena).

La tiroide è una delle principali ghiandole endocrine (produttrici di ormoni) che svolge un ruolo fondamentale nel controllo delle cellule e dei vari tessuti dell’organismo, con una forte influenza sulle molteplici funzioni corporee (peso corporeo, colesterolo, battito cardiaco, vista, massa muscolare, ciclo mestruale, stato mentale, cute e capelli).

Venerdì 18 luglio presso l’Ordine Nazionale dei Biologi ONB di Torino si è tenuto il seminario “Perché ALCAT Test”.
L’approccio ALCAT Test e le intolleranze alimentari sono stati i temi affrontati dal Prof. Giuseppe Di Fede e il Dr. Alessandro Scorba durante questo incontro, interamente dedicato ai Biologi.

In occasione dell'ultimo congresso NUTRISPORT, organizzato dall'Ordine dei Biologi Nazionale, che si è tenuto a Torino il 13-14 giugno 2014, il Prof. Giuseppe Di Fede ha focalizzato il suo intervento sull'importanza di una dieta equilibrata sia nello sportivo professionale sia nel dilettante.

La celiachia è una malattia vera e propria, per di più in costante aumento. Oggi mangiamo molto più glutine perché il frumento dei giorni nostri, presente nella pasta e nei prodotti da forno, ne contiene molto di più.

Nella pancia lavora il nostro più grande organo interno, l’intestino. Condivide con noi la vita cosciente, le emozioni, i pensieri, ci nutre e sostiene, eppure ci accorgiamo delle sua presenza solo nei in momenti di malessere, come in caso di colite e gastroenterite.

L’intestino ha un’importanza fondamentale per il buon funzionamento del nostro sistema immunitario, del nostro sistema endocrino e della nostra sfera psichica e per la salute ed il benessere di tutto l’organismo. A livello intestinale si riscontrano una notevole quantità di germi e batteri . La cosa più importante è che questa la flora intestinale “fisiologica” sia in simbiosi con l'organismo. Questa condizione di equilibrio
è definita eubiosi.

13 - 14 giugno 2014
Aula Magna Università degli studi di Torino
Si terrà il convegno “Nutrisport – Nutrizione, Bilancio ossidativo e sport”, organizzato dall’Ordine Nazionale dei Biologi.

In gravidanza è necessario alimentarsi in maniera salutare e variata sia per la salute della mamma che per quella del bambino. Oltre all’importanza monitorare il peso, è essenziale sia avere un corretto apporto di macro e micronutrienti sia prevenire l’eventualità di allergie e intolleranze.

Sabato 21 giugno 2014
Cascina Cuccagna - 1° piano - via Cuccagna 2/4 ang. via Muratori - Milano
Si terrà “Dalle Intolleranze alla nutrigenetica: supporti per il periodo gestazionale”, il seminario organizzato da Imgep- Istituto di Medicina Genetica Preventiva.

Secondo uno studio pubblicato sul British Medical Journal Open, sono tanti gli ostacoli sociali e le discriminazioni che i ragazzi obesi devono affrontare.

Sabato 17 maggio 2014 – dalle 9.30 alle 16.00
Boscolo Hotel Tower – via Lenin, 43 a Bologna
Si terrà “Dalle intolleranze alimentari alla Nutrigenetica: Applicazioni in Ginecologia” il seminario organizzato da Imgep – Istituto di Medicina Genetica Preventiva.

Per affrontare meglio la giornata e la scuola, i bambini hanno bisogno di una buona dose di energia. La prima colazione mette in moto il metabolismo dell’organismo, fornendo le sostanze necessarie che servono al bambino durante la mattinata.

Lunedi 19 maggio 2014 - dalle 16,00 alle 18,30
Ist.Alberghiero Carlo Porta - /2 – Milano
“Impariamo le intolleranze” completa il ciclo di incontri con Alcat Test durante la Milano Food Week. In collaborazione con la rivista “Italia a tavola” di alberto Lupini si parlerà di intolleranze alimentari con i ragazzi dell’Istituto Alberghiero, i Milano Food Lovers e tutto il bubblico presente.

Focus sulle intolleranze alimentari alla Milano Food Week, la manifestazione dedicata all’alimentazione e all’educazione al cibo. I nutrizionisti di Alcat Test Italia saranno protagonisti degli interventi previsti nell’ambito dei due open day, uno dedicato a celiaci e intolleranti al glutine e l’altro dedicato agli intolleranti al lattosio, che si terranno il 17 e il 18 maggio.

Sabato 10 e domenica 11 maggio
Strada Felino in Vigatto - 2 – Carignano (Parma)

  Alcat Test parteciperà a Degustibus 2014, il salone enogastronomico dedicato ai piaceri della tavola e della vita all’aria aperta, con due seminari presentati dal Prof. Giuseppe Di Fede, Direttore Sanitario di IMBIO e IMGEP e dal Dr. Sacha Sorrentino, Biologo Nutrizionista di IMGEP.

martedì 29 aprile, dalle 14,30 alle 15,30,
Istituto Giuseppe Luigi Lagrange - via Litta Modignani, 65 Milano
Lezione sulle “Intolleranze Alimentari” con il Prof. Giuseppe Di Fede - Direttore Sanitario di IMBIO, Direttore Sanitario di I.M.Ge.P.

Mercoledì 30 aprile, alle ore 20, il Prof. Giuseppe Di Fede e Tiziana Colombo in diretta su SocialKitchen.
Nel corso della puntata, in diretta streaming, il Prof. Giuseppe Di Fede- Direttore Sanitario di IMBIO e I.M.Ge.P, Specialista in nutrizione e dietetica clinica, affronterà il problema delle intolleranze rispondendo anche ai quesiti posti del pubblico poste via chat.

Il Prof. Vincent Giampapa – medico rinomato a livello mondiale, pioniere della medicina anti-aging e co-fondatore dell’A4M - American Academy of Anti-Aging Medicine, racconta su FOX News la sua esperienza con Alcat Test.

Recentemente, alcuni ricercatori hanno evidenziato l’esistenza di una patologia fino a pochi anni fa sconosciuta e che, solo da poco, ha avuto un riconoscimento ufficiale: la Systemic Nickel Allergy Sindrome (SNAS).

Sabato 12 aprile 2014
Sala Convegni Suore Domenicane, – Catania
ALCAT test partecipa al convegno “Dalle Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica” organizzato dall’Associazione Faridea. Responsabile Scientifico: Dr.ssa Maria Stella Cacciola.

Lunedì 7 aprile 2014 – ore 17,30
via Broletto, 44 c/o Punto Enel - Milano
ALCAT Test parteciperà all’evento organizzato da Federcasalinghe sul tema delle intolleranze alimentari.

Il 24 e 24 marzo si è tenuta a Stresa il Simposio Nazionale "Stelle della Ristorazione", organizzata dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani (Apci).

L’8 marzo a Roma, nella prestigiosa sede dell’Università Salesiana, si è tenuta la IX edizione dell’evento dedicato alla Medicina del Benessere.

La mancanza di tempo e lo stile di vita sempre più frenetico portano spesso alla scelta di prodotti da forno di tipo industriale, che spesso utilizzano, per la levitazione dei loro impasti, composti chimici.

I prodotti chimici industriali sono un pericolo per i bambini, e le loro tossine potrebbero causare un’epidemia di disturbi dello sviluppo cerebrale.

sabato 8 marzo 2014 ore 9,00
Aula Paolo VI dell’Università Salesiana di Roma,
Si terrà la IX edizione del Convegno medico dal titolo “Bellezza e Salute: le risorse anticrisi” organizzato dall’Istituto di Medicina del Benessere Frontis. Le più importanti novità sulla medicina estetica, nutrizione, nutrigenomica, medicina antiaging ed il loro ruolo per affrontare al meglio la nostra vita quotidiana, saranno, come di consueto, i temi principali del convegno.

Il pomodoro è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae, i cui frutti sono tendenzialmente rossi (ci possono essere sfumature diverse in base alla specie: arancione, giallo, verdastro, rosso e verde). Il tipico colore rosso rubino del pomodoro è dovuto alla presenza di un pigmento colorato, il licopene, sostanza appartenente alla famiglia dei carotenoidi, efficaci antiossidanti.

Il NICHEL è l’elemento chimico numero 28 della tavola periodica, è molto presente in natura, perfino nel nucleo della Terra. Grazie alle sue proprietà ferromagnetiche è impiegato per fabbricare moltissime leghe e superleghe, come l’ACCIAIO INOX e altri metalli resistenti alla corrosione.

Dal 9 al 11 febbraio 2014
Mi.Co Milano Congressi - - Milano
Si terrà Identità Milano, Identità Golose a Milano, il primo congresso italiano di cucina d’autore che accoglie sul palco i più grandi professionisti della cucina e della pasticceria, nazionali e internazionali.

Sabato 15 febbraio 2014 - dalle 9,30 alle 18,30
Tiro a Segno Nazionale sezione di Milano - /b -
Si terrà “Dalla Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica”, il seminario accreditato ECM per Medici, Biologi, Farmacisti e Fisioterapisti, organizzato da Akesios in collaborazione con Imgep - Istituto Medicina Genetica Preventiva Personalizzata e ALCAT Test Italia.
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La prostata è una ghiandola con secrezione esterna situata all'incrocio delle vie seminali con le vie urinarie, in stretto rapporto anatomico con il retto, la vescica urinaria e specialmente con le vescicole seminali situate lateralmente, che costituiscono il principale "serbatoio" del liquido seminale.

E’ presente all’interno del nostro corpo un fungo che risponde al nome di Candida albicans, responsabile del 90% di tutte le micosi (candida vaginale, mughetto, etc.). Essendo ospite abituale dell’intestino, non ha una virulenza particolarmente elevata: un organismo sano normalmente è in grado di opporsi alla sua invasione.

Imbio è lieta di invitarvi alla serata: CONOSCERSI PER VIVERE MEGLIO!
Gli ormoni del benessere e… qualche piccola grande regola per vivere a lungo e in buona salute!
Vi aspettiamo martedì 4 febbraio 2014 dalle ore 18.00 alle ore 21.00
Al Grand Hotel et de Milan – Milano.

I problemi dermatologici, i disordini gastrointestinali, le difficoltà respiratorie, i disturbi neurologici sono solo alcuni dei sintomi che accomunano milioni di italiani al rientro delle festività natalizie. Tutto questo risulta spesso associato ad un incremento ponderale. Ma perché sono accomunate queste due situazioni?

Sabato 8 febbraio 2014, ore 10-13
Presso sala della CO.FI.SAN - piazza Michelangelo Buonarroti 22 - Catania
Si terrà il workshop gratuito “Intolleranze Alimentari e Alcat Test”, organizzato da ALCAT test Italia insieme all’Associazione FARIDEA.

Ebbene sì, è possibile che qualcuno tra noi possa soffrire di una serie di fastidiosi e persistenti disturbi che trovano come causa un’intolleranza agli alimenti appartenenti alla famiglia dei fughi. E non è difficile immaginarne le cause; basterebbe avere come abitudine mangiare cibo cinese qualche volta a settimana, e magari associare a ciò un consumo eccessivo di prodotti lievitati, scegliendo spesso una panetteria nella pausa pranzo, per sentirsi gonfi, irritati, soffrire di nausea, mal di testa e magari avere strane eruzioni cutanee.

Sabato 18 gennaio 2014 – ore 10
presso Studio Progetto Med.I.Co - via Valdemone, 14 - Palermo
Si terrà il workshop “Intolleranze Alimentari e Alcat Test”, organizzato dall’Associazione FARIDEA con il contributo di ALCAT test Italia.

Si è tenuto recentemente a Genova il Congresso Internazionale “Highlights in Allergy and Respiratory Diseases”, l’appuntamento dedicato alle malattie allergiche e respiratorie, nel corso del quale è emerso che circa il 40% della popolazione mondiale soffre di una o più patologie allergiche. L’iniziativa, che ha raccolto i contributi di 500 specialisti, è stata l’occasione per uno scambio di opinioni ed esperienze a livello internazionale, grazie alla partecipazione di diversi continenti: dal Giappone all’India, dagli Stati Uniti, dalla Germania, dalla Scozia e dall’America Latina.

Il glutine è tra gli alimenti più diffusi nella nostra alimentazione, è presente in tutte le farine comunemente disponibili nei supermarket, nella ristorazione, nelle mense scolastiche e lavorative. Insieme all’olio d’oliva, la frutta, la verdura e il pesce rappresenta l’alimento che caratterizza la dieta di tipo mediterraneo. I cereali accompagnano l’alimentazione da diversi anni, ma la composizione del glutine è cambiata negli ultimi decenni.

Sabato 16 novembre 2013 dalle 9.30 alle 10.30. Sala Seminari. Fiera di Vicenza 
Padiglione G (Ingresso Est).
In occasione di Cosmofood 2013 - la prima edizione della fiera dedicata alle eccellenze enogastronomiche italiane, alla ristorazione, alle tecnologie e attrezzature professionali - si parlerà d’intolleranze alimentari e il Prof. Giuseppe Di Fede, specialista in nutrizione e dietetica clinica, Direttore Sanitario di IMBIO e IMGEP, interverrà alla presentazione del libro di Tiziana Colombo “Nichel. L'intolleranza? La cuciniamo!”.

Gluten Free Expo 2013 - Da giovedi 15 novembre a lunedi 18 novembre 2013
presso Brixia Expo-Fiera di Brescia, dalle ore 9.00 alle ore 19.00 nelle giornate di venerdì 15, sabato 16 e domenica 17 novembre, dalle ore 9.00 alle ore 18.00 nella giornata conclusiva di lunedì 18 novembre.

22-24 novembre 2013 - Fiera Bolzano
Alcat Test Italia®, da sempre impegnata a diffondere la cultura di un giusto approccio alimentare e nutrizionale, sarà presente con un suo stand a Nutrisan, il salone dedicato alle intolleranze e la corretta alimentazione che si terrà a Bolzano dal 22 al 24 Novembre 2013.
Un appuntamento immancabile per tutti coloro, medici e non, che sono interessati al benessere e all’alimentazione consapevole.

Ringraziamo l’Istituto di Medicina del Benessere Frontis e tutti coloro che hanno partecipato al “Intolleranze alimentari in gravidanza ed allattamento” tenutosi il 15 ottobre 2013, presso il centro Mamre a Roma.

Grande successo per “Dalle Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica”, il seminario organizzato dall’Associazione FARIDEA con il contributo di ALCAT Test Italia e IMGEP – Istituto di Medicina Genetica Preventiva, che si è tenuto sabato 19 ottobre a Cascina Cuccagna.

Conferenza - Intolleranza al nichel? la cuciniamo
25 ottobre 2013
Sala mons. Zenucchini (Parrocchia SS. Maria Assunta) a Rovato (BS)
Si terrà la conferenza dedicata all’intolleranza al nichel, organizzata dall’associazione il “Mondo delle Intolleranze”e "ALCAT TEST Italia"in collaborazione con la Farmacia San Carlo del Dott. Alberto Cottinelli.

Il 12, 13 e 14 Ottobre 2013 si terrà Milano Golosa, l’appuntamento dedicato alla valorizzazione del prodotto enogastronomico di qualità, grazie all'autorevolezza di voci competenti e momenti di approfondimento, divulgazione e piacere.

Le intolleranze alimentari alla Festa del Paese del Comune di Cavenago Brianza.
domenica 6 ottobre 2013 dalle ore 10,00
Cortile di Palazzo Rasini – Cavenago di Brianza

ALCAT Test Italia e Ass.Nonna Paperina “Il mondo delle intolleranze”, saranno presenti, insieme alle tante iniziative realizzate in collaborazione con i cittadini e le associazioni locali, alla Festa del paese del Comune di Cavenago di Brianza.

”Intolleranze alimentari in gravidanza ed allattamento”
venerdì 8 Novembre 2013
Sede: Mamre bis - Roma
Il Prof Giuseppe Di Fede e ALCAT Test italia interverranno alla 2° edizione del  "Intolleranze alimentari in gravidanza ed allattamento" organizzato da Frontis -Istituto di Medicina del Benessere.

Sabato 19 ottobre 2013
Cascina Cuccagna
via Cuccagna 2/4 ang. via Muratori
20135 - Milano

  Si terrà “Dalle Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica”, il seminario organizzato dall’Associazione FARIDEA con il contributo di IMGEP – Istituto di Medicina Genetica Preventiva.

Il 15 settembre 2013 - Olgiate Comasco (CO)
Centro Congressi Medioevo – dalle ore 9 alle 21

Si terrà la seconda edizione della manifestazione “Star Bene tra Scienza e Natura”, organizzata dall’Associazione Percorso Comune, una giornata dedicata all’incontro con medici e operatori del benessere

Potete acquistare anche online “Nichel. L’intolleranza? la cuciniamo”, il libro di Tiziana Colombo realizzato in collaborazione con Il Prof. Di Fede e i nutrizionisti di Alcat Test Italia! Non è un semplice ricettario ma uno strumento indispensabile per tutti gli intolleranti al nichel!

Intervista a Tiziana Colombo e domande/risposte introduttive al professor Giuseppe di Fede - Direttore Sanitario di IMBIO, Direttore Sanitario di I.M.Ge.P. (Istituto di Medicina Genetica, Preventiva e Personalizzata), prof. a.c. in Nutrigenomica presso l'Università di Pavia e vicepresidente di ARTOI (Associazione Ricerca Terapie Oncologiche Integrate), specialista in nutrizione e dietetica clinica, in medicina genetica preventiva, in ipertermia oncologica e immunoterapia.

25 maggio 2013 dalle Ore 18,00
Il salotto del Porto Fluviale, via del Porto Fluviale 22 - Roma
Si terrà la “Festa delle Intolleranze”: conferenza sulle intolleranze alimentari a cura della Dott.ssa Paola Fiori, presentazione del nuovo libro di Tiziana Colombo dedicato all’intolleranza al nichel e Show cooking della Chef Maria Castellano con degustazione.

Mercoledì 29/05 - dalle ore 20.00 alle 22.30
Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Piacenza, via Campesio 52.
Si terrà “Le Intolleranze le Cuciniamo”, una serata dedicata al mondo delle Intolleranze, allergie ed infiammazioni di origine alimentare.

23 MAGGIO ore 20.30
Ristorante Tondo
- Milano
Si terrà la serata dedicata alle intolleranze nei bambini, “Piccole intolleranze crescono”: una cena per mangiare bene e approfondire la conoscenza sulle intolleranze alimentari, soprattutto quelle che riguardano i bambini, non sempre facili da affrontare, e diagnosticare fin dal loro primo insorgere.

Mercoledì 10 aprile 2013, ore 20,30
Salone Estense, via Sacco 5 – Varese

  Si terrà “La salute vien mangiando”, una conferenza interamente dedicata alle intolleranze e alle infiammazioni di origine alimentare, patrocinata dalla città di Varese.

Venerdì 5 aprile 2013 - ore 20,30
  Sala mons. Zenucchini (Parrocchia SS. Maria Assunta) a Rovato (BS)

  Si terrà la conferenza sulle Intolleranze alimentari e sulla Celiachia, organizzata dalla Farmacia San Carlo del Dott. Alberto Cottinelli.

Giovedì 11 aprile 2013 - ore 20.30
Ristorante “Grani&Braci;”- via Farini, angolo via G. Ferrari, Milano.

  Si terrà la serata dedicata al nuovo libro di Tiziana Colombo: “Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo”, edito da Silvana Editore.

Il 9 marzo all’Università Salesiana si è tenuta la VIII edizione dell’evento dedicato alla bellezza e al benessere delle donne. Nel capitolo nutrizione si è parlato approfonditamente anche di intolleranze alimentari e Alcat Test.
Un appuntamento sempre più consolidato che ogni anno si rinnova e conquista il pubblico femminile e maschile. Il convegno organizzato dalla società di medicina del benessere Frontis per la festa della donna ha ottenuto anche quest’anno grande successo. Giunto alla VIII° edizione, l’evento, cui hanno preso parte circa 500 persone, si è svolto il 9 marzo all’Ateneo Salesiano con il patrocinio di IV Municipio, ordine provinciale dei medici e collegio delle ostetriche.

Sono dieci anni che mi occupo di intolleranze alimentari. È iniziato per caso, come spesso avviene per tutte le cose che ti cambiano la vita!
La mia passione è nata quando, nel tentativo di perdere un paio di chili resistenti, mi sono rivolta ad una collega BN, che faceva anche il test citotossico. La collega attuò una “dieta di eliminazione” totale degli alimenti cui ero risultata intollerante, e finalmente riuscii a superare la soglia tanto desiderata! Ma c’è un ma…

La sindrome di Sjogren è una patologia autoimmune del connettivo che colpisce tipicamente le ghiandole esocrine dell’organismo. Si tratta di una malattia molto meno rara di quanto si pensi, che rimane di frequente misconosciuta: la sua diagnosi non é facile, e a volte prima di scoprirla ci vuole molto tempo.

Si parlerà anche di nutrizione e intolleranze alimentari durante l’VIII Convegno di Medicina Estetica Integrata che l’istituto di Medicina del Benessere Frontis organizza in occasione della festa della Donna.
L’evento, dedicato sia a un pubblico femminile sia maschile, sarà un’importante occasione di confronto, dialogo e approfondimento su alcuni aspetti fondamentali per il nostro benessere nel campo della medicina estetica, della nutrizione e della medicina antiaging.

L’alcool è una sostanza di origine naturale proveniente dalla fermentazione e/o distillazione di cereali, frutta o verdura. È conosciuto come la sostanza psicoattiva più antica e più diffusa. Ma se è di origine naturale, come mai può arrivare a creare assuefazione, tossicità ed effetti paragonabili a quelli di una droga ad azione tossica? La risposta sta nella via metabolica utilizzata che fa sì che entri subito nel circolo sanguigno, raggiungendo velocemente il cervello con effetti neurologici immediati.

Venerdì 25 gennaio 2013, a Milano, presso il ristorante Tondo - via Stephenson 55, si terrà il “Bello del senza Glutine”, una cena senza glutine organizzata dall’Associazione Nonna Paperina in collaborazione con Alcat Test Italia.

Sabato 26 gennaio 2013, a Milano, presso l’Hotel Principe di Savoia, piazza della Repubblica 17, si terrà “Alcat Workshop – Applicazione del test d’intolleranze”, un incontro didattico formativo di alto livello, finalizzato ad approfondire la conoscenza delle potenzialità del test ALCAT e a definirne i limiti.

La gravidanza è uno stato particolare durante il quale tutto il metabolismo della donna va incontro a profonde modificazioni.  È bene quindi provvedere con un cambiamento nutrizionale in grado di fornire il corretto apporto calorico e tutti i nutrienti necessari alla mamma e alla crescita del bambino.
Durante le visite di routine, peso e bilancia sembrano essere il fulcro cruciale per gran parte di medici e ginecologi. In realtà, accanto al capitolo del controllo del peso, si apre quello sul corretto apporto di macro e micronutrienti e quello riguardante la prevenzione di sindromi allergiche e intolleranze. Per il benessere di mamma e bambino è importante quanto la donna mangia, ma è fondamentale che cosa mangia. La gestazione deve essere un momento di “educazione alimentare” e non di “restrizione”.

Intolleranze: cosa fare per scoprirle? La genetica come nuovo approccio preventivo
Saranno questi i temi che Prof. Giuseppe Di Fede* approfondirà nel corso dell’incontro che si terrà a Prato, venerdì 23 novembre, ore 20,30, presso la Farmacia Santa Gonda. Al termine  della conferenza Le Farmacie Santa Gonda e di Galciana offriranno un aperitivo a tutti i partecipanti.

Le intolleranze alimentari sono un fenomeno in continua crescita che ancora in molti non riescono a diagnosticare e curare in maniera efficace. Una volta identificata l’intolleranza, infatti, è necessario modificare, a volte anche drasticamente, le proprie abitudini alimentari.
Proprio da questa esigenza nasce l’iniziativa di ALCAT Test Italia e Tiziana Nonna Paperina, autrice del blog “La Fattoria di Nonna Paperina”, che ha affrontato in prima persona questa problematica:
Le intolleranze? Le cuciniamo! Il corso di cucina interamente dedicato agli intolleranti, che si terrà il 12, 19, 26 novembre e il 3 dicembre 2012, dalle 19:30 alle 23:30, presso la Scuola “Alfabeto del gusto”, via R.Sanzio 13/ F1 - Trezzano Rosa. Lunedì 12 novembre primo appuntamento dedicato alla cucina nichel-free

Oggi, molti pazienti presentano numerosi sintomi che difficilmente la medicina riesce a contrastare con successo. È quello che avviene nel campo delle Intolleranze Alimentari caratterizzate da interessamento di molti organi e apparati con diverse percentuali per ognuna, come:
SNC = Cefalee ricorrenti-Depressione-Iperattività specie nei bambini-Umore variabile –Astenia ricorrente.
Apparato Genitourinario = Cistiti croniche-Dismenorrea-Enuresi
Apparato Respiratorio = Congestione nasale- Rinite- Asma- Sinusite –Bronchiti ricorrenti Sinusiti- Otiti
Pelle = Eczema-Dermatiti-Orticatia-Acne e Psoriasi
Apparato Muscolare = Crampi muscolari – Mialgie – Dolenzia articolare ricorrente
Apparato Gastroenterico =  Nausea – Aerofagia – Meteorismo- Diarrea – Sindrome del Colon Irritabile
Generali = Attacchi di Panico - Astenia Cronica – Linfoadenopatia tonsillare –Obesità

Uno degli argomenti sempre più seguiti e discussi è quello del nostro benessere e della nostra salute. Non esiste programma o rivista, specializzata e non, che non dedichi ampi spazi al ruolo che un determinato stile di vita svolge sul nostro benessere e sulla nostra salute. L’argomento è molto vasto, ma tutto sommato riconducibile a pochi e fondamentali fattori che determinano il nostro stato psicofisico: alimentazione, attività fisica e stile di vita. A sua volta, un comune denominatore di questi tre pilastri del nostro stato di salute è rappresentato dai “Radicali Liberi”e di conseguenza, lo Stress Ossidativo a questi legato.

Le malattie infiammatorie croniche dell’intestino (IBD) sono rappresentate dal Morbo di Crohn (MC) e dalla Rettocolite Ulcerosa (RCU). Si tratta di patologie infiammatorie la cui incidenza sembra registrare un aumento crescente negli ultimi anni: in Italia colpiscono circa 100.000 pazienti l’anno. Gli ultimi dati statistici hanno registrato una diminuzione dell’età d’insorgenza, evidenziando una maggiore prevalenza di soggetti in età giovanile.

Il nome nichel, utilizzato un tempo dai minatori per definire un elemento senza valore, deriva dal tedesco Kupfernickel (“rame del diavolo”). Il nichel è presente in maniera pressoché ubiquitaria nel nostro ambiente. Ecco perché le manifestazioni patologiche correlate a questo metallo, in particolare le dermatiti da contatto, sono in continuo aumento.
La diagnosi di allergia al nichel è in genere molto semplice: i dati clinici sono supportati dal patch test, un test di provocazione cutanea, che consiste nell’apporre sulla pelle un cerotto a rilascio lento di nichel.

L’esperienza clinica, suffragata ormai dai numerosi dati della letteratura scientifica internazionale, dimostra il ruolo importante esercitato da alcuni alimenti nell’indurre o nell’esacerbare il quadro clinico della cefalea.
Già agli inizi degli anni '80 alcuni ricercatori dell’Hospital for Sick Children di Londra hanno riportato i risultati degli studi condotti su un campione di bambini affetti da severe e frequenti crisi emicraniche che valutano il ruolo giocato da alcuni alimenti nello scatenare l’insorgenza di queste crisi. Uno studio pubblicato successivamente sulla rivista Lancet dimostrò la notevole riduzione della frequenza e della gravità delle crisi in seguito a una precisa e accurata eliminazione di alcuni cibi, definiti come alimenti trigger, dall’alimentazione abituale di questi bambini.

La Paleo Diet è una dieta che si basa su un principio molto semplice, ma altrettanto efficace: la comunanza dell’uomo moderno con le popolazioni del Paleolitico.

Dalle analisi del DNA è infatti emerso che gli essere umani rispetto ai loro antenati di 40.000 anni fa non sono cambiati quasi per nulla. Sulla base di questo principio si è osservata l'alimentazione dei nostri più antichi predecessori, che non avevano ancora scoperto l’agricoltura e la successiva elaborazione dei cibi.

La tanto attesa stagione primaverile è ricca di cambiamenti climatici favorevoli per le fioriture delle diverse specie di piante e alberi. Le allergie, o meglio le persone allergiche ai pollini e alle graminacee, che durante l'inverno sono"assopite" in una specie di "letargo sintomatologico", all'improvviso, riscoprono di essere allergiche, manifestando i sintomi classici come rinite, starnuti, prurito in gola, alle orecchie, difficoltà di respirazione fino ai sintomi gravi e acuti dell'asma.

Le allergie da fieno, spesso sono correlate alle allergie alimentari o intolleranze alimentari.

Il Termine Cellulite o PEFS pannicolopatia demato fibrosclerotica viene utilizzato per indicare la presenza di un processo infiammatorio che interessa il tessuto sottocutaneo.
Si tratta, quindi, di un’infiammazione dovuta ad un’alterazione della normale struttura e funzione del microcircolo e che caratteristicamente tende alla formazione di tessuto fibroso responsabile poi della comparsa degli inestetismi tipici della cellulite (cute a buccia d’arancia). Un’alimentazione sbilanciata associata a ridotta o quasi nulla attività fisica in presenza di altri fattori in grado di stimolare la comparsa di un processo infiammatorio generalizzato a carico dell’organismo, sono ritenuti responsabili della trasformazione del tessuto sottocutaneo e della sua evoluzione verso la cellulite.

Recentemente, un team di esperti gastroenterologi riunitisi nella “First International Consensus Conference on Gluten Sensitivity”, tenutasi a Londra l’11 e 12 febbraio 2011, ha stabilito l’esistenza della sensibilità al glutine, l’intolleranza alle proteine presenti nel glutine, in assenza di malattia celiaca.

Il problema delle intolleranze alimentari, sta diventando sempre più diffuso, tra la popolazione e sicuramente, i pazienti che riescono a confermare la presenza di un’intolleranza alimentare legandola ad una sequela di sintomi lamentati, è ancora una grossa minoranza rispetto al grande numero di pazienti che pur lamentando problemi importanti legati al tipo di vita che si conduce, non identificano un’intolleranza alimentare e di conseguenza un atteggiamento correttivo idoneo, perché o non conoscono l’esistenza della problematica (intolleranza), o perché non hanno ricevuto le giuste informazioni, o perché grosse dosi di scetticismo regnano ancora negli ambienti sanitari.

Chi è affetto da un’intolleranza alimentare generalmente soffre di sintomi aspecifici e tendenzialmente cronici. I problemi gastrointestinali come le difficoltà digestive, il gonfiore, la stitichezza o la diarrea, il mal di testa, i dolori articolari, i disturbi dermatologici come il prurito o le lesioni resistenti sono manifestazioni che si riscontrano abitualmente.

In primavera, più intesa in senso climatico che in senso astronomico, il cambio della temperatura e delle condizioni meteorologiche favorisce la fioritura delle specie vegetali con la comparsa di allergie.

Siamo giunti alla fine di un percorso, a tratti faticoso ma ogni giorno sempre più stimolante, a conclusione del quale possiamo ritenerci soddisfatti del lavoro svolto.

Naturalmente parlo del format tv “La Salute Vien Mangiando”, progetto in cui ci siamo lanciati qualche mese fa ma a cui non saremmo mai riusciti a dar forma da soli se non avessimo potuto contare sull’estro sempre innovativo della Dott.ssa Paola Carassai, responsabile legale e amministrativo dell’Istituto di Medicina Biologica, sul contributo di tutti i professionisti che ruotano attorno ad Imbio,