ALCAT TEST

Intervista a Tessa Gelisio in cui si parla di alimentazione sana e intolleranze alimentari, l’importanza di scegliere ingredienti di qualità, cibi freschi, biologici e di stagione.

Ricevere ogni giorno nuove conferme per il lavoro svolto, a dimostrazione che la passione e la dedizione che ogni giorno rivolgiamo ai nostri pazienti, alla fine viene premiata.

Le ultime statistiche mostrano un aumento costante delle allergie e delle intolleranze alimentari. Ma sono la stessa cosa? C’è differenza tra allergia ed intolleranza alimentare? In questo articolo tratteremo a fondo il problema ed a fine lettura saprete sicuramente se potreste rientrare in un caso o nell’altro.

Negli ultimi anni, stiamo assistendo od un graduale aumento di disturbi legati all' alimentazione, i più frequenti sono: colon irritabile, stipsi, reflusso gastro esofageo e gastrite, sintomi legati alla difficoltà o digerire alimenti che abbiamo sempre consumato. Frequenti sono i sintomi extra intestinali, come la stanchezza cronica, la cefalea, la dermatite.

Prof. Di Fede, perchè Alcat Test è migliore del citotossico? qual'è la differenza?
Sono tutti e due test effettuati mediante prelievo di sangue, ma i risultati dell'Alcat Test sono effettuati da un robot e quindi secondo me più veritieri e sicuri

Questa è una bellissima intervista fatta al Prof. Giuseppe Di Fede pubblicata su Orizzonti.

«Sono nato a – dice sommessamente il dott. Giuseppe Di Fede – ma la mia famiglia è originaria di Aidone». Una città particolare, questo piccolo centro in provincia di Enna a quasi mille metri sul livello del mare; cinquemila abitanti, un centro storico bellissimo, una straordinaria terrazza che s`affaccia sulla Piana di Catania e su «Mungibeddu», il vulcano dei siciliani. Quello che quando è in eruzione dà sempre spettacolo di lava e lapilli.

Sabato 15 novembre 2014, a Cassano allo Ionio (Cosenza), si è tenuto “La genetica e la nutrizione al servizio della prevenzione: applicazioni in clinica medica”, il seminario organizzato dalla farmacia Maiuri di Lauropoli in collaborazione con Imgep – Istituto di Medicina Genetica e Preventiva di Milano, accreditato ECM da Akesios Group srl.

Su I tuoi medici per Novella2000:
Dr. Alessio Paggi, Biologo Nutrizionista che opera presso il proprio Studio a Chiavari (GE) ci parla di ALCAT Test.

Venerdì alle 21,30, si parlerà anche di Alcat Test al talk show “Punti di Vista” di ètv Marche in onda su CANALE 12 ètv marche del digitale terrestre e in streaming su www.etvmarche.it
Intolleranze alimentari, alimentazione corretta, medicina preventiva, genetica e tanto altro.

È opinione comune ritenere che la cellulite sia eminentemente un inestetismo (peraltro molto diffuso, visto che fa soffrire circa l’80 per cento delle donne), quando in verità si tratta di una vera e propria patologia, nella fattispecie del tessuto adiposo, definita pannicolopatia edemato-fibrosclerotica.

Pubblicato Su “Viversani e belli”
Sono asmatica e allergica al nichel. Vorrei dimagrire ma non ho ancora trovato la dieta giusta cosa mi consiglia? Risponde il Dott. Giacomo Fiori, Dietologo a Milano

Il cibo è fonte naturale di giovamento per la salute. Eppure, pochi lo sanno e lo riconoscono.
Gli effetti “farmacologici” del cibo sull’organismo, sono un antico argomento.

Su “Italia a Tavola” si parla d’intolleraza al lattosio insieme a alla D.ssa Rosa Sica – Nutrizionista Alcat Test e Tiziana Colombo!
L'incapacità dell'intestino di scindere il lattosio in due zuccheri semplici genera l'intolleranza al lattosio, che si manifesta con disturbi gastro-intestinali (nausea, gonfiore) o extra-intestinali (stanchezza).

L’introduzione di cibo genera una serie di reazioni metaboliche, che hanno come evento finale la produzione di energia. A volte, alcuni alimento possono non essere tollerati dall’organismo, causando una risposta immunitaria anomala, nei confronti dell’alimento introdotto.

ALCAT Test per raggiungere l’obiettivo. Dagli atleti professionisti ai Ceo.

La diagnosi delle intolleranze alimentari con Alcat test e la corretta impostazione di una dieta adeguata, oltre a migliorare lo stato di benessere e salute generale, permette di aumentare l’energia, aiutare a perdere peso, ridurre il tempo di recupero dopo l'esercizio, migliorare il sonno e generare molti altri vantaggi. Alcat è uno strumento prezioso per gli atleti ma anche per chi, per lavoro, tra una riunione e l’altra, ha bisogno di molta energia e concentrazione.

Irritabile, stanco, svogliato. A scuola e in casa. Quando tuo figlio è così non basta pensare che sia il cambio di stagione. Le cause sono molte: dallo stress da “supergioco” al cibo spazzatura. Oppure si può trattare di una vera e propria intolleranza.

Di fronte ad un caso di intolleranza alimentare, gli specialisti spesso affrontano il problema a livello sintomatico prescrivendo farmaci contro i disturbi. Il test Alcat invece permette di individuare la causa specifica In alcuni momenti della nostra vita, può succedere di non essere particolarmente in forma, o di avere dei disturbi di non chiara identificazione e classificazione.

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, un complesso proteico presente in alcuni cereali quali frumento, avena, segale, orzo, farro, spelta, grano khoarsan (meglio conosciuto come kamut), triticale. In Italia ci sono 135 mila celiaci diagnosticati, ma si stima che ci sia un soggetto ogni 100 persone. Perciò i celiaci italiani sarebbero circa 600 mila e ogni anno viene riscontrata la malattia in circa 10 mila persone, le donne quasi il doppio degli uomini.

E' un periodo che si sente continuamente parlare di intolleranze ....che cosa sono le intolleranze e che differenze ci sono con le allergie?
Per intolleranza alimentare si intende una reazione avversa dell’organismo verso alcuni alimenti o additivi, conservanti alimentari, lenta nel tempo e che può coinvolgere diverse parti dell’organismo come intestino, stomaco, pelle, vie urinarie, fino a compromettere, in certi casi le comuni attività lavorative e sociali. Basti pensare a chi soffre di colite, su base alimentare, come possa essere influenzata la giornata lavorativa.

PREPARAZIONE 20 min - COTTURA: 30 min
PER 4 PERSONE: per la CREMA: 2 cachi non troppo maturi - 1 pezzo di zenzero fresco - 2 cucchiai di succo di limone - 2 cucchiai di sciroppo di acero. Per panna cotta: 250 mi panna liquida - 250 mi latte - 60 g zucchero a velo - 4 g agar agar in polvere

I metalli pesanti sono sostanze con cui conviviamo quotidianamente.
Sono presenti nell’aria, nell’acqua, nella catena alimentare e vengono quindi assorbite dall’organismo umano. Alcuni metalli pesanti sono potenzialmente molto tossici, per cui, se penetrano nell’ambiente e quindi nel nostro organismo in dosi superiori a quelle tollerabili, possono comportare gravi conseguenze.

Sulla rivista Vivere Light – luglio agosto 2013 una ricetta dedicata agli intolleranti al nichel, tratta dal libro 'Nichel. L'intolleranza? La cuciniano!'.

Il Dr. Sacha Sorrentino (IMBIO - ALCAT Test Italia) ci parla dell'intolleranza al lattosio e Tiziana Colombo, food blogger autrice del libro “Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo!”, ci spiega come preparare la besciamella per gli intolleranti.

Il problema delle intolleranze e allergie alimentari è sempre più sentito: allo stesso tempo sono sempre più diffusi esami privi di rigore scientifico. L'unico scientificamente riconosciuto dalla Food & Drugs Administration americana è l'Alcat Test.
A Roma il solo centro in cui è possibile effettuarlo è l'istituto di medicina estetica Frontis, in IV Municipio. Il direttore sanitario Paola Fiori spiega l'importanza di cura e prevenzione delle intolleranze.

Uno dei fenomeni che da un po’ di tempo sta crescendo tra i consulti in ambulatorio, è quello delle Intolleranze Alimentari, che definiremo di seguito (I.A.).
Il corpo umano reagisce ad alimenti e prodotti chimici con modalità differenti. La reazione allergica identificata come tipo I  o IgE  mediata in cui intervengono le Immunoglobuline di tipo E è uno dei modi in cui l’organismo reagisce immediatamente all’assunzione di una determinata sostanza; tale tipo di reazione avviene quindi  attraverso la cosiddetta “via classica” della allergia.