Giovedì 11 aprile 2013 – ore 20.30
Ristorante “Grani&Braci”- via Farini, angolo via G. Ferrari, Milano.
Si terrà la serata dedicata al nuovo libro di Tiziana Colombo: “Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo”, edito da Silvana Editore.
Una cena per stare in compagnia, nel corso della quale l’autrice, appassionata di cucina ed esperta di ricette per le intolleranze alimentari, presenterà il suo libro: un valido aiuto per tutti coloro che quotidianamente devono convivere con l’intolleranza al nichel, ma anche per tutti coloro che, interessati al tema della nutrizione, desiderano approfondire una problematica di grande attualità.
Il volume contiene una ricca proposta di ricette prive di nichel, tutte le informazioni necessarie per affrontare i disturbi connessi a questa intolleranza, i singoli alimenti da evitare e quelli da preferire, i metodi di cottura, le pentole da utilizzare e tanti consigli anche sui cosmetici e i detersivi che possono rivelarsi dannosi e irritanti.
Alla serata, saranno presenti il Prof. Giuseppe Di Fede – Direttore Sanitario dell’Istituto di Medicina Biologica (IMBIO) e i nutrizionisti di Alcat Test Italia, che hanno collaborato con l’autrice, offrendo la loro ampia e comprovata esperienza nell’ambito della nutrizione e delle intolleranze alimentari.
Il menù della cena comprende:
· risotto mantecato al radicchio
· arrostino di maiale al latte
· insalata songino
· bavarese ai frutti di bosco con geleè di menta
· acqua e caffè
Per i “tolleranti” ci sarà l’aperitivo offerto da Milanesi e il vino durante il pasto
Il costo della serata è di 25 euro a persona. E’ necessaria la prenotazione.
mandare una mail di conferma a: [email protected]