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Le Intolleranze le Cuciniamo - serata dedicata Intolleranze, allergie e infiammazioni alimentari
Mercoledì 29/05 - dalle ore 20.00 alle 22.30
Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Piacenza, via Campesio 52.
Si terrà “Le Intolleranze le Cuciniamo”, una serata dedicata al mondo delle Intolleranze, allergie ed infiammazioni di origine alimentare.
Si parlerà di cause e sintomi, di strumenti per la diagnosi, della metodica Alcat Test come innovativo approccio per la diagnosi e la terapia delle intolleranze e di nutrizione. Inoltre, Tiziana Colombo presenterà il suo nuovo libro “Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo”: un volume che sarà di grande aiuto a tutti coloro che quotidianamente devono convivere con l'intolleranza a questo metallo, ma anche a tutti coloro che, interessati al tema della nutrizione, desiderano approfondire una problematica di grande attualità.
Relatori
Prof. Giuseppe Di Fede - Direttore Sanitario dell’Istituto di Medicina Biologica (IMBIO) e dell’Istituto di Medicina Genetica, Esperto in Nutrizione e Docente Master in Nutrizione UniPV.
Dott.ssa Paola Carassai - Responsabile di Alcat Test Italia.
Tiziana Colombo - autrice del libro “Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo!”.
Maurizio De Pasquale - Pastry Chef e collaboratore Ial –Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Piacenza.
L’iniziativa si inserisce nell’ambito di un nuovo progetto che lo Ial –Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Piacenza sta perseguendo in ottica di sensibilizzazione del settore specifico per il quale iniziative e percorsi formativi verranno schedulati nel corso del a.f. 2013-14, rivolti agli operatori del settore enogastronomico e a tutte le persone interessate.
EVENTO GRATUITO e aperto a tutti
Info e prenotazione gradita:
Paola Trespidi - Tel. ; Cell. 340.1132065;
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
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Si è tenuto recentemente a Genova il Congresso Internazionale “Highlights in Allergy and Respiratory Diseases”, l’appuntamento dedicato alle malattie allergiche e respiratorie, nel corso del quale è emerso che circa il 40% della popolazione mondiale soffre di una o più patologie allergiche. L’ini…
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ALCAT Test partecipa a Gluten Free Expo Brescia
Gluten Free Expo 2013 - Da giovedi 15 novembre a lunedi 18 novembre 2013 presso Brixia Expo-Fiera di Brescia, dalle ore 9.00 alle ore 19.00 nelle giornate di venerdì 15, sabato 16 e domenica 17 novembre, dalle ore 9.00 alle ore 18.00 nella giornata conclusiva di lunedì 18 novembre. Alcat Te…
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Nutrisan: salone per le intolleranze e la corretta alimentazione
22-24 novembre 2013 - Fiera Bolzano Alcat Test Italia®, da sempre impegnata a diffondere la cultura di un giusto approccio alimentare e nutrizionale, sarà presente con un suo stand a Nutrisan, il salone dedicato alle
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Intolleranze alimentari in gravidanza ed allattamento - corso ECM
Ringraziamo l’Istituto di Medicina del Benessere
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Seminario - Dalle Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica
Grande successo per “
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Intolleranze alimentari (e Sindrome Nefrosica). Facciamo il punto
Pubblicato sul sito di “
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venerdì 25 ottobre - Conferenza: Intolleranza al nichel? la cuciniamo
Conferenza - Intolleranza al nichel? la cuciniamo 25 ottobre 2013Sala mons. Zenucchini (Parrocchia SS. Maria Assunta) a Rovato (BS) Si terrà la conferenza dedicata all’
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12 ottobre 2013 - ALCAT Test e il Prof. Giuseppe Di Fede a Milano Golosa
Il 12, 13 e 14 Ottobre 2013 si terrà Milano Golosa, l’appuntamento dedicato alla valorizzazione del prodotto enogastronomico di qualità, grazie all'autorevolezza di voci competenti e momenti di approfondimento, divulgazione e piacere. Nell’ambito degli eventi officina del gusto,
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domenica 6 ottobre 2013 - Le intolleranze alimentari alla Festa del Paese del Comune di Cavenago Brianza
Le intolleranze alimentari alla Festa del Paese del Comune di Cavenago Brianzadomenica 6 ottobre 2013 dalle ore 10,00Cortile di Palazzo Rasini – Cavenago di Brianza
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2° edizione ”Intolleranze alimentari in gravidanza ed allattamento”
”Intolleranze alimentari in gravidanza ed allattamento”rdì p bre 2013: Mamre bis - Roma Il
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Panna cotta con cachi e zenzero per intolleranti al nichel!
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Dalle Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica - SEMINARIO
Sabato 19 ottobre 2013Cascina Cuccagnavia Cuccagna 2/4 ang. via Muratori20135 - Milano Si terrà “
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Attenzione all'accumulo di metalli
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Star bene tra scienza e natura - 15 settembre 2013
Il 15 settembre 2013 - Olgiate Comasco (CO)Centro Congressi Medioevo – dalle ore 9 alle 21 Si terrà la seconda edizione della manifestazione “
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Carpaccio di pesce spada al lime per intolleranti al nichel!
Sulla rivista Vivere Light – luglio agosto 2013na ricetta dedicata agli intolleranti al nichel, tratta dal libro '
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Intolleranza al Lattosio
Pubblicato sulla rivista qb quantobasta - luglio 2013 Il Dr. Sacha Sorrentino (IMBIO - ALCAT Test Italia) ci parla dell'intolleranza al lattosio e Tiziana Colombo, food blogger autrice del libro “Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo!”n ega come preparare la besciamella per gli intolleranti.…
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“Nichel. L’intolleranza? la cuciniamo”- si acquista anche online!
Potete acquistare anche online “Nichel. L’intolleranza? la cuciniamo”, il libro di Tiziana Colombo realizzato in collaborazione con Il Prof. Di Fede e i nutrizionisti di Alcat Test Italia! Non è un semplice ricettario ma uno strumento indispensabile per tutti gli intolleranti al nichel!rongsi…
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NICHEL: L'intolleranza? La Cuciniamo! Intervista a Tiziana Colombo
Intervista a Tiziana Colombo e domande/risposte introduttive al professor Giuseppe di Fede - Direttore Sanitario di IMBIO, Direttore Sanitario di I.M.Ge.P. (Istituto di Medicina Genetica, Preventiva e Personalizzata), prof. a.c. in Nutrigenomica presso l'Università di Pavia e vicepresidente…
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Festa delle Intolleranze - 25 maggio 2013
25 maggio 2013 dalle Ore 18,00Il salotto del Porto Fluviale, via del Porto Fluviale 22 - Roma Si terrà la “
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Le Intolleranze le Cuciniamo - serata dedicata Intolleranze, allergie e infiammazioni alimentari
Mercoledì 29/05 - dalle ore 20.00 alle 22.30Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Piacenza, via Campesio 52. Si terrà “
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Piccole intolleranze crescono - serata dedicata alle intolleranze nei bambini
23 MAGGIO ore 20.30 Ristorante TondoVia Stephenson, 55 - Milano Si terrà la serata dedicata alle intolleranze nei bambini, “Piccole intolleranze crescono” cena per mangiare bene e approfondire la conoscenza sulle intolleranze alimentari, soprattutto quelle che riguardano i bambini, non se…
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La Salute vien Mangiando - conferenza a Varese
Mercoledì 10 aprile 2013, ore 20,30 Salone Estense, via Sacco 5 – Varese &nb; Si terrà “La salute vien mangiando”, una conferenza interamente dedicata alle intolleranze e alle infiammazioni di origine alimentare, pa ata dalla città di Varese. Relatori: Prof. Giuseppe Di Fede…
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Farmacia SAN CARLO: Conferenza sulle Intolleranze Alimentari e sulla Celiachia
Venerdì 5 aprile 2013 - ore 20,30 & Sala mons. Zenucchini (Parrocchia SS. Maria Assunta) a Rovato (BS) & Si terrà la conferenza sulle Intolleranze alimentari e sulla Celiachia, organizzata dalla Farmacia San Carlo del Dott. Alberto Cottinelli. &n; Relatori dell’incontro: Prof.…
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“Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo”: serata dedicata al nuovo libro di Tiziana Colombo
Giovedì 11 aprile 2013 - ore 20,30 Ristorante “Grani&am;&ci”- via Farini, angolo via G. Ferrari, Milano. i terrà la serata dedicata al nuovo libro di Tiziana Colombo: “Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo”, edito da Silvana Editore. Una cena per st compagnia, nel corso dell…
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Grande successo per l’evento “La medicina del benessere”
Il 9 marzo all’Università Salesiana si è tenuta la VIII edizione dell’evento dedicato alla bellezza enessere delle donne. Nel capitolo nutrizione si è parlato approfonditamente anche di
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Intolleranze Alimentari e Test per la diagnosi: storia di un'esperienza personale
A cura della Dott.ssa Cacciola Maria Stella, Biologa Nutrizionista, Esperta in intolleranze alimentari e fitointegrazione. Sono dieci anni che mi occupo di intolleranze alimentari. È iniziato per caso, come spesso avviene per tutte le cose che ti cambiano la vita! La mia passione è nata quando,…
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Sindrome di Sjogren: l’alimentazione è importante
A cura del Prof. Giuseppe Di Fede, Medico Chirurgo, Specialista in Nutrizione e Dietetica Clinica, Direttore Sanitario dell’Istituto di Medicina Biologica e Istituto di Medicina Genetica Preventiva&n; Milano La sindrome&n; &n; ogren è una patologia autoimmune del connettivo che colpisce tipicamente…
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Roma, 9 marzo 2013: VIII Convegno di Medicina Estetica Integrata – evento gratuito
Si parlerà anche di nutrizione e intolleranze alimentari durante l’VIII Convegno di Medicina Estetica Integrata che l’istituto di Medicina del Benessere Frontis organizza in occasione della festa della Donna. L’evento, dedicato sia a un pubblico femminile sia maschile, sarà un’importante…
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Vino a tavola: via libera al consumo moderato ma attenzione alle intolleranze
A cura della Dr.ssa Jessica Barbieri, Biologa Nutrizionista, Consulente IMBIO – Istituto di Medicina Biologica Milano. L’alcool è una sostanza di origine naturale proveniente dalla fermentazione e/o distillazione di cereali, frutta o verdura. È conosciuto come la sostanza psicoattiva più antic…
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Venerdì 25 gennaio 2013 - Il Bello del senza glutine
Venerdì 25 gennaio 2013, a Milano, presso il ristorante Tondo - via Stephenson 55, si terrà il “Bello del senza Glutine”, una cena senza glutine organizzata dall’Associazione Nonna Paperina in collaborazione con Alcat Test Italia. Si potrà scegliere tra due differenti tipologie di menù senza…
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Malattie autoimmuni: cure molto efficaci e senza effetti collaterali. Un ringraziamento al Prof. Giuseppe Di Fede.
Laura B, affetta da malattie autoimmuni, ringrazia il Prof Giuseppe Di Fede per il percorso di terapia intrapreso. Nell’arco di 8 mesi la paziente è nettamente migliorata e ha ripreso le normali attività quotidiane. Determinante per l’efficacia della cura anche Alcat Test, che si è rivelato un v…
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Sabato 26 gennaio 2013 - Alcat Workshop: applicazione del test d’intolleranze
Sabato 26 gennaio 2013, a Milano, presso l’Hotel Principe di Savoia, piazza della Repubblica 17, si terrà “Alcat Workshop – Applicazione del test d’intolleranze”, un incontro didattico formativo di alto livello, finalizzato ad approfondire la conoscenza delle potenzialità del test ALCAT e a defi…
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L'importanza di curare e prevenire le intolleranze
Intervista alla Dr.ssa Paola Fiori, Direttore sanitario dell'Istituto di Medicina Estetica Frontis, riferimento ALCAT Test per il Lazio. Il problema delle intolleranze e allergie alimentari è sempre più sentito: allo stesso tempo sono sempre più diffusi esami privi di rigore scientifico.&nb; ni…
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Alimentazione e gravidanza: scegliere per due
A cura della Dr.ssa Jessica Barbieri, Biologa Nutrizionista, Consulente IMBIO – Istituto di Medicina Biologica Milano.
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Intolleranze: cosa fare per scoprirle? La genetica come nuovo approccio preventivo
Intolleranze: cosa fare per scoprirle? La genetica come nuovo approccio preventivo Saranno questi i temi che Prof. Giuseppe Di Fede* approfondirà nel corso dell’incontro che si terrà a Prato, venerdì 23 novembre, ore 20,30, presso la Farmacia Santa Gonda. Al termine a conferen…
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Testimonianze Alcat Test
Stefania C. consiglia ALCAT Test:"Alcat Test senza ogni dubbio...anche io avevo dissenteria (costretta ad assumere 1 Dissenten ogni 3 giorni). Dopo aver fatto l'Alcat test ho scoperto tantissime intolleranze alimentari. Sono in dieta/cura da sole 2 settimane e sono rinata!! Niente piu` dissente…
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Le intolleranze? Le cuciniamo! – corso di cucina per gli intolleranti
Le intolleranze alimentari sono un fenomeno in continua crescita che ancora in molti non riescono a diagnosticare e curare in maniera efficace. Una volta identificata l’intolleranza, infatti, è necessario modificare, a volte anche drasticamente, le proprie abitudini alimentari. Proprio da q…
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ALCAT test e intolleranze alimentari
Oggi, molti pazienti presentano numerosi sintomi che difficilmente la medicina riesce a contrastare con successo. È quello che avviene nel campo delle Intolleranze Alimentari caratterizzate da interessamento di molti organi e apparati con diverse percentuali per ognuna, come:SNC = Cefalee ricorrenti…
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Lo stress ossidativo
Uno degli argomenti sempre più seguiti e discussi è quello del nostro benessere e della nostra salute. Non esiste programma o rivista, specializzata e non, che non dedichi ampi spazi al ruolo che un determinato stile di vita svolge sul nostro benessere e sulla nostra salute. L’argomento è molto vast…
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Le Malattie Infiammatorie Croniche dell’Intestino
(IBD): stato dell’arte e nuovi approcci terapeutici in Medicina Integrata &n; Le malattie infiammatorie croniche dell’intestino (IBD) sono rappresentate dal Morbo di Crohn (MC) e dalla Rettocolite Ulcerosa (RCU).Si tratta di patologie infiammatorie la cui incidenza sembra registrare un aumento cres…
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Intolleranze: attenti al nichel
A cura del Dr. Marco Mancuso - Esperto in Nutrizione e intolleranze alimentari, Esperto in ipertermia oncologica, Specialista in otorinolaringoiatria e radioterapia oncologica. Il nome nichel, utilizzato un tempo dai minatori per definire un elemento senza valore, deriva dal tedesco Kupfernickel…
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Intolleranze alimentari e mal di testa
L’esperienza clinica, suffragata ormai dai numerosi dati della letteratura scientifica internazionale, dimostra il ruolo importante esercitato da alcuni alimenti nell’indurre o nell’esacerbare il quadro clinico della cefalea.Già agli inizi degli anni '80 alcuni ricercatori dell’Hospital for Sick Chi…
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Alcat Test e Paleo Diet
La Paleo Diet è una dieta che si basa su un principio molto semplice, ma altrettanto efficace: la comunanza dell’uomo moderno con le popolazioni del Paleolitico.Dalle analisi del DNA è infatti emerso che gli essere umani rispetto ai loro antenati di 40.000 anni fa non sono cambiati quasi per nulla.…
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Allergie: un controllo nutrizionale può ridurne i sintomi
La tanto attesa stagione primaverile è ricca di cambiamenti climatici favorevoli per le fioriture delle diverse specie di piante e alberi. Le allergie, o meglio le persone allergiche ai pollini e alle graminacee, che durante l'inverno sono"assopite" in una specie di "letargo sintomatologico", all'im…
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Cellulite: inestetismo localizzato o infiammazione generalizzata?
Il Termine Cellulite o PEFS pannicolopatia demato fibrosclerotica viene utilizzato per indicare la presenza di un processo infiammatorio che interessa il tessuto sottocutaneo.Si tratta, quindi, di un’infiammazione dovuta ad un’alterazione della normale struttura e funzione del microcircolo e che car…
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Disturbi correlati all’intolleranza al glutine
Recentemente, un team di esperti gastroenterologi riunitisi nella “First International Consensus Conference on Gluten Sensitivity”, tenutasi a Londra l’11 e 12 febbraio 2011, ha stabilito l’esistenza della sensibilità al glutine, l’intolleranza alle proteine presenti nel glutine, in assenza di malat…
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Test per Intolleranze alimentari “ALCAT”: un giudizio positivo
Il problema delle intolleranze alimentari, sta diventando sempre più diffuso, tra la popolazione e sicuramente, i pazienti che riescono a confermare la presenza di un’intolleranza alimentare legandola ad una sequela di sintomi lamentati, è ancora una grossa minoranza rispetto al grande numero di paz…
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Intolleranze alimentari: un aiuto dalle terme
Chi è affetto da un’intolleranza alimentare generalmente soffre di sintomi aspecifici e tendenzialmente cronici. I problemi gastrointestinali come le difficoltà digestive, il gonfiore, la stitichezza o la diarrea, il mal di testa, i dolori articolari, i disturbi dermatologici come il prurito o le le…
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Testimonianza di Emiliano Caputo
Emiliano Caputo - Personal Trainer Master N.B.B.F, Preparatore Atletico, Consulente Alimentare, Tecnico specializzato in allenamento al femminile e integrazione avanzata per lo sport - testimonia l’efficacia di Alcat test e dei test specialistici per la prevenzione e il controllo medico effettuati d…
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Le Intolleranze Alimentari e la Pratica Sportiva
Uno dei fenomeni che da un po’ di tempo sta crescendo tra i consulti in ambulatorio, è quello delle Intolleranze Alimentari, che definiremo di seguito (I.A.). Il corpo umano reagisce ad alimenti e prodotti chimici con modalità differenti. La reazione allergica identificata come tipo I o IgE medi…
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Primavera: correlazione tra allergie e intolleranze alimentari
In primavera, più intesa in senso climatico che in senso astronomico, il cambio della temperatura e delle condizioni meteorologiche favorisce la fioritura delle specie vegetali con la comparsa di allergie.Chi ha allergie agli acari, agli animali domestici sperimenta sintomi come il bruciore agli occ…
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