La prostata è una ghiandola con secrezione esterna situata all’incrocio delle vie seminali con le vie urinarie, in stretto rapporto anatomico con il retto, la vescica urinaria e specialmente con le vescicole seminali situate lateralmente, che costituiscono il principale “serbatoio” del liquido seminale. Il ruolo della prostata e delle vescicole seminali è quello di secernere Leggi tutto…
E’ presente all’interno del nostro corpo un fungo che risponde al nome di Candida albicans, responsabile del 90% di tutte le micosi (candida vaginale, mughetto, etc.). Essendo ospite abituale dell’intestino, non ha una virulenza particolarmente elevata: un organismo sano normalmente è in grado di opporsi alla sua invasione. Tuttavia, una ALIMENTAZIONE SCORRETTA, CURE ANTIBIOTICHE e/o Leggi tutto…
Imbio è lieta di invitarvi alla serata: CONOSCERSI PER VIVERE MEGLIO! Gli ormoni del benessere e… qualche piccola grande regola per vivere a lungo e in buona salute! Vi aspettiamo martedì 4 febbraio 2014 dalle ore 18.00 alle ore 21.00 Al Grand Hotel et de Milan – Milano. scarica l’invito RSVP [email protected]
I problemi dermatologici, i disordini gastrointestinali, le difficoltà respiratorie, i disturbi neurologici sono solo alcuni dei sintomi che accomunano milioni di italiani al rientro delle festività natalizie. Tutto questo risulta spesso associato ad un incremento ponderale. Ma perché sono accomunate queste due situazioni? Oltre alle grosse abbuffate, quindi le eccessive calorie introdotte, anche la ripetitività Leggi tutto…
Sabato 8 febbraio 2014, ore 10-13 Presso sala della CO.FI.SAN – piazza Michelangelo Buonarroti 22 – Catania Si terrà il workshop gratuito “Intolleranze Alimentari e Alcat Test”, organizzato da ALCAT test Italia insieme all’Associazione FARIDEA. L’evento, riservato a medici, biologi nutrizionisti e dietisti, sarà interamente dedicato alle intolleranze alimentari, problematica in continuo aumento, responsabile di Leggi tutto…
Ebbene sì, è possibile che qualcuno tra noi possa soffrire di una serie di fastidiosi e persistenti disturbi che trovano come causa un’intolleranza agli alimenti appartenenti alla famiglia dei fughi. E non è difficile immaginarne le cause; basterebbe avere come abitudine mangiare cibo cinese qualche volta a settimana, e magari associare a ciò un consumo Leggi tutto…
Sabato 18 gennaio 2014 – ore 10 presso Studio Progetto Med.I.Co – via Valdemone, 14 – Palermo Si terrà il workshop “Intolleranze Alimentari e Alcat Test”, organizzato dall’Associazione FARIDEA con il contributo di ALCAT test Italia. L’evento sarà interamente dedicato alle intolleranze alimentari, problematica in continuo aumento, responsabile di numerosi disturbi, che non sempre vengono Leggi tutto…
Si è tenuto recentemente a Genova il Congresso Internazionale “Highlights in Allergy and Respiratory Diseases”, l’appuntamento dedicato alle malattie allergiche e respiratorie, nel corso del quale è emerso che circa il 40% della popolazione mondiale soffre di una o più patologie allergiche. L’iniziativa, che ha raccolto i contributi di 500 specialisti, è stata l’occasione per Leggi tutto…
Il glutine è tra gli alimenti più diffusi nella nostra alimentazione, è presente in tutte le farine comunemente disponibili nei supermarket, nella ristorazione, nelle mense scolastiche e lavorative. Insieme all’olio d’oliva, la frutta, la verdura e il pesce rappresenta l’alimento che caratterizza la dieta di tipo mediterraneo. I cereali accompagnano l’alimentazione da diversi anni, ma Leggi tutto…
Sabato 16 novembre 2013 dalle 9.30 alle 10.30. Sala Seminari. Fiera di Vicenza Padiglione G (Ingresso Est). In occasione di Cosmofood 2013 – la prima edizione della fiera dedicata alle eccellenze enogastronomiche italiane, alla ristorazione, alle tecnologie e attrezzature professionali – si parlerà d’intolleranze alimentari e il Prof. Giuseppe Di Fede, specialista in nutrizione e dietetica Leggi tutto…
Gluten Free Expo 2013 – Da giovedi 15 novembre a lunedi 18 novembre 2013 presso Brixia Expo-Fiera di Brescia, dalle ore 9.00 alle ore 19.00 nelle giornate di venerdì 15, sabato 16 e domenica 17 novembre, dalle ore 9.00 alle ore 18.00 nella giornata conclusiva di lunedì 18 novembre. Alcat Test Italia® – l’unico test Leggi tutto…
22-24 novembre 2013 – Fiera Bolzano Alcat Test Italia®, da sempre impegnata a diffondere la cultura di un giusto approccio alimentare e nutrizionale, sarà presente con un suo stand a Nutrisan, il salone dedicato alle intolleranze e la corretta alimentazione che si terrà a Bolzano dal 22 al 24 Novembre 2013. Un appuntamento immancabile per Leggi tutto…
Ringraziamo l’Istituto di Medicina del Benessere Frontis e tutti coloro che hanno partecipato al “Intolleranze alimentari in gravidanza ed allattamento” tenutosi il 15 ottobre 2013, presso il centro Mamre a Roma. Vi diamo appuntamento per la 2° edizione del corso, che avrà luogo il prossimo 8 novembre nella stessa sede.
Grande successo per “Dalle Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica”, il seminario organizzato dall’Associazione FARIDEA con il contributo di ALCAT Test Italia e IMGEP – Istituto di Medicina Genetica Preventiva, che si è tenuto sabato 19 ottobre a Cascina Cuccagna. Ringraziamo i numerosi esperti del settore che sono intervenuti: Prof.Giuseppe Di Fede, Dr. Colombo, Alessandro Scorba, Dr.ssa Leggi tutto…
Conferenza – Intolleranza al nichel? la cuciniamo 25 ottobre 2013 Sala mons. Zenucchini (Parrocchia SS. Maria Assunta) a Rovato (BS) Si terrà la conferenza dedicata all’intolleranza al nichel, organizzata dall’associazione il “Mondo delle Intolleranze”e “ALCAT TEST Italia”in collaborazione con la Farmacia San Carlo del Dott. Alberto Cottinelli. Sintomi da intolleranza al nichel e disturbi correlati Leggi tutto…
Il 12, 13 e 14 Ottobre 2013 si terrà Milano Golosa, l’appuntamento dedicato alla valorizzazione del prodotto enogastronomico di qualità, grazie all’autorevolezza di voci competenti e momenti di approfondimento, divulgazione e piacere. Nell’ambito degli eventi officina del gusto, Sabato 12 ottobre 2013, alle 17.45, una nuova officina: cucinare le intolleranze. Il Prof Giuseppe Di Fede Leggi tutto…
Le intolleranze alimentari alla Festa del Paese del Comune di Cavenago Brianza. domenica 6 ottobre 2013 dalle ore 10,00 Cortile di Palazzo Rasini – Cavenago di Brianza ALCAT Test Italia e Ass.Nonna Paperina “Il mondo delle intolleranze”, saranno presenti, insieme alle tante iniziative realizzate in collaborazione con i cittadini e le associazioni locali, alla Festa Leggi tutto…
”Intolleranze alimentari in gravidanza ed allattamento” venerdì 8 Novembre 2013 Sede: Mamre bis – Roma Il Prof Giuseppe Di Fede e ALCAT Test italia interverranno alla 2° edizione del “Intolleranze alimentari in gravidanza ed allattamento” organizzato da Frontis -Istituto di Medicina del Benessere. Il corso si propone di coinvolgere un sempre maggior Leggi tutto…
Sabato 19 ottobre 2013 Cascina Cuccagna via Cuccagna 2/4 ang. via Muratori 20135 – MilanoSi terrà “Dalle Intolleranze Alimentari alla Nutrigenetica”, il seminario organizzato dall’Associazione FARIDEA con il contributo di IMGEP – Istituto di Medicina Genetica Preventiva. Programma e Relatori: Ore 9.30/11.00: Intolleranze Alimentari: Un approccio teorico e pratico per fare chiarezza. Dr. Alessandro Scorba: Leggi tutto…
Il 15 settembre 2013 – Olgiate Comasco (CO) Centro Congressi Medioevo – dalle ore 9 alle 21 Si terrà la seconda edizione della manifestazione “Star Bene tra Scienza e Natura”, organizzata dall’Associazione Percorso Comune, una giornata dedicata all’incontro con medici e operatori del benessere : · Conferenze e approfondimenti con specialisti del settore · Screening Leggi tutto…
Potete acquistare anche online “Nichel. L’intolleranza? la cuciniamo”, il libro di Tiziana Colombo realizzato in collaborazione con Il Prof. Di Fede e i nutrizionisti di Alcat Test Italia! Non è un semplice ricettario ma uno strumento indispensabile per tutti gli intolleranti al nichel! Pensi che questo libro possa esserti utile? Allora…Associati! Silvana Editoriale inaugura un Leggi tutto…
Intervista a Tiziana Colombo e domande/risposte introduttive al professor Giuseppe di Fede – Direttore Sanitario di IMBIO, Direttore Sanitario di I.M.Ge.P. (Istituto di Medicina Genetica, Preventiva e Personalizzata), prof. a.c. in Nutrigenomica presso l’Università di Pavia e vicepresidente di ARTOI (Associazione Ricerca Terapie Oncologiche Integrate), specialista in nutrizione e dietetica clinica, in medicina genetica preventiva, Leggi tutto…
Mercoledì 29/05 – dalle ore 20.00 alle 22.30 Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Piacenza, via Campesio 52. Si terrà “Le Intolleranze le Cuciniamo”, una serata dedicata al mondo delle Intolleranze, allergie ed infiammazioni di origine alimentare. Si parlerà di cause e sintomi, di strumenti per la diagnosi, della metodica Alcat Test come innovativo approccio Leggi tutto…
23 MAGGIO ore 20.ata dedicata alle intolleranze nei bambini, “Piccole intolleranze crescono”: una cena per mangiare bene e approfondire la conoscenza sulle intolleranze alimentari, soprattutto quelle che riguardano i bambini, non sempre facili da affrontare, e diagnosticare fin dal loro primo insorgere. Quali sono Leggi tutto…
Mercoledì 10 aprile 2013, ore 20,30 Salone Estense, via Sacco 5 – Varese Si terrà “ La salute vien mangiando ”, una conferenza interamente dedicata alle intolleranze e alle infiammazioni di origine alimentare, patrocinata dalla città di Varese. Relatori: Prof. Giuseppe Di Fede – Direttore Sanitario Istituto di Medicina Biologica (IMBIO) e Istituto di Medicina Genetica, Leggi tutto…
Venerdì 5 aprile 2013 – ore 20,30 Sala mons. Zenucchini (Parrocchia SS. Maria Assunta) a Rovato (BS) Si terrà la conferenza sulle Intolleranze alimentari e sulla Celiachia, organizzata dalla Farmacia San Carlo del Dott. Alberto Cottinelli. Relatori dell’incontro: Prof. Giuseppe Di Fede – Specialista in nutrizione e dietetica clinica – Direttore Sanitario IMBIO Dr. Sacha Leggi tutto…
Giovedì 11 aprile 2013 – ore 20.30 Ristorante “Grani&Braci”- via Farini, angolo via G. Ferrari, Milano. Si terrà la serata dedicata al nuovo libro di Tiziana Colombo: “Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo”, edito da Silvana Editore. Una cena per stare in compagnia, nel corso della quale l’autrice, appassionata di cucina ed esperta di ricette per le intolleranze Leggi tutto…
Il 9 marzo all’Università Salesiana si è tenuta la VIII edizione dell’evento dedicato alla bellezza e al benessere delle donne. Nel capitolo nutrizione si è parlato approfonditamente anche di intolleranze alimentari e Alcat Test. Un appuntamento sempre più consolidato che ogni anno si rinnova e conquista il pubblico femminile e maschile. Il convegno organizzato dalla società Leggi tutto…
Sono dieci anni che mi occupo di intolleranze alimentari. È iniziato per caso, come spesso avviene per tutte le cose che ti cambiano la vita! La mia passione è nata quando, nel tentativo di perdere un paio di chili resistenti, mi sono rivolta ad una collega BN, che faceva anche il test citotossico. La collega Leggi tutto…
La sindrome di Sjogren è una patologia autoimmune del connettivo che colpisce tipicamente le ghiandole esocrine dell’organismo. Si tratta di una malattia molto meno rara di quanto si pensi, che rimane di frequente misconosciuta: la sua diagnosi non é facile, e a volte prima di scoprirla ci vuole molto tempo. I sintomi sono spesso sub clinici, variano Leggi tutto…
Si parlerà anche di nutrizione e intolleranze alimentari durante l’VIII Convegno di Medicina Estetica Integrata che l’istituto di Medicina del Benessere Frontis organizza in occasione della festa della Donna. L’evento, dedicato sia a un pubblico femminile sia maschile, sarà un’importante occasione di confronto, dialogo e approfondimento su alcuni aspetti fondamentali per il nostro benessere nel Leggi tutto…
L’alcool è una sostanza di origine naturale proveniente dalla fermentazione e/o distillazione di cereali, frutta o verdura. È conosciuto come la sostanza psicoattiva più antica e più diffusa. Ma se è di origine naturale, come mai può arrivare a creare assuefazione, tossicità ed effetti paragonabili a quelli di una droga ad azione tossica? La risposta Leggi tutto…
Venerdì 25 gennaio 2013, a Milano, presso il ristorante Tondo – via Stephenson 55, si terrà il “Bello del senza Glutine”, una cena senza glutine organizzata dall’Associazione Nonna Paperina in collaborazione con Alcat Test Italia. Si potrà scegliere tra due differenti tipologie di menù senza glutine: il Menù Pizza o il Menù Carne. Durante la Leggi tutto…
Sabato 26 gennaio 2013, a Milano, presso l’Hotel Principe di Savoia, piazza della Repubblica 17, si terrà “Alcat Workshop – Applicazione del test d’intolleranze”, un incontro didattico formativo di alto livello, finalizzato ad approfondire la conoscenza delle potenzialità del test ALCAT e a definirne i limiti. Il Workshop, organizzato da I.M.Ge.P – Istituto di Medicina Leggi tutto…
La gravidanza è uno stato particolare durante il quale tutto il metabolismo della donna va incontro a profonde modificazioni. È bene quindi provvedere con un cambiamento nutrizionale in grado di fornire il corretto apporto calorico e tutti i nutrienti necessari alla mamma e alla crescita del bambino. Durante le visite di routine, peso e bilancia Leggi tutto…
Intolleranze: cosa fare per scoprirle? La genetica come nuovo approccio preventivo Saranno questi i temi che Prof. Giuseppe Di Fede* approfondirà nel corso dell’incontro che si terrà a Prato, venerdì 23 novembre, ore 20,30, presso la Farmacia Santa Gonda. Al termine della conferenza Le Farmacie Santa Gonda e di Galcianaoffriranno un aperitivo a tutti i partecipanti. Iscrizione GRATUITA Segreteria Leggi tutto…
Le intolleranze alimentari sono un fenomeno in continua crescita che ancora in molti non riescono a diagnosticare e curare in maniera efficace. Una volta identificata l’intolleranza, infatti, è necessario modificare, a volte anche drasticamente, le proprie abitudini alimentari. Proprio da questa esigenza nasce l’iniziativa di ALCAT Test Italia e Tiziana Nonna Paperina, autrice del blog Leggi tutto…
Oggi, molti pazienti presentano numerosi sintomi che difficilmente la medicina riesce a contrastare con successo. È quello che avviene nel campo delle Intolleranze Alimentari caratterizzate da interessamento di molti organi e apparati con diverse percentuali per ognuna, come: SNC = Cefalee ricorrenti-Depressione-Iperattività specie nei bambini-Umore variabile –Astenia ricorrente. Apparato Genitourinario = Cistiti croniche-Dismenorrea-Enuresi Apparato Respiratorio Leggi tutto…
Uno degli argomenti sempre più seguiti e discussi è quello del nostro benessere e della nostra salute. Non esiste programma o rivista, specializzata e non, che non dedichi ampi spazi al ruolo che un determinato stile di vita svolge sul nostro benessere e sulla nostra salute. L’argomento è molto vasto, ma tutto sommato riconducibile a Leggi tutto…
Le malattie infiammatorie croniche dell’intestino (IBD) sono rappresentate dal Morbo di Crohn (MC) e dalla Rettocolite Ulcerosa (RCU). Si tratta di patologie infiammatorie la cui incidenza sembra registrare un aumento crescente negli ultimi anni: in Italia colpiscono circa 100.000 pazienti l’anno. Gli ultimi dati statistici hanno registrato una diminuzione dell’età d’insorgenza, evidenziando una maggiore prevalenza Leggi tutto…
Il nome nichel, utilizzato un tempo dai minatori per definire un elemento senza valore, deriva dal tedesco Kupfernickel (“rame del diavolo”). Il nichel è presente in maniera pressoché ubiquitaria nel nostro ambiente. Ecco perché le manifestazioni patologiche correlate a questo metallo, in particolare le dermatiti da contatto, sono in continuo aumento. La diagnosi di allergia Leggi tutto…
L’esperienza clinica, suffragata ormai dai numerosi dati della letteratura scientifica internazionale, dimostra il ruolo importante esercitato da alcuni alimenti nell’indurre o nell’esacerbare il quadro clinico della cefalea. Già agli inizi degli anni ’80 alcuni ricercatori dell’Hospital for Sick Children di Londra hanno riportato i risultati degli studi condotti su un campione di bambini affetti da Leggi tutto…
La Paleo Diet è una dieta che si basa su un principio molto semplice, ma altrettanto efficace: la comunanza dell’uomo moderno con le popolazioni del Paleolitico. Dalle analisi del DNA è infatti emerso che gli essere umani rispetto ai loro antenati di 40.000 anni fa non sono cambiati quasi per nulla. Sulla base di questo Leggi tutto…
La tanto attesa stagione primaverile è ricca di cambiamenti climatici favorevoli per le fioriture delle diverse specie di piante e alberi. Le allergie, o meglio le persone allergiche ai pollini e alle graminacee, che durante l’inverno sono”assopite” in una specie di “letargo sintomatologico”, all’improvviso, riscoprono di essere allergiche, manifestando i sintomi classici come rinite, starnuti, Leggi tutto…
Il Termine Cellulite o PEFS pannicolopatia demato fibrosclerotica viene utilizzato per indicare la presenza di un processo infiammatorio che interessa il tessuto sottocutaneo. Si tratta, quindi, di un’infiammazione dovuta ad un’alterazione della normale struttura e funzione del microcircolo e che caratteristicamente tende alla formazione di tessuto fibroso responsabile poi della comparsa degli inestetismi tipici della Leggi tutto…
Recentemente, un team di esperti gastroenterologi riunitisi nella “First International Consensus Conference on Gluten Sensitivity”, tenutasi a Londra l’11 e 12 febbraio 2011, ha stabilito l’esistenza della sensibilità al glutine, l’intolleranza alle proteine presenti nel glutine, in assenza di malattia celiaca. L’esistenza di una condizione d’intolleranza al glutine è stata sospettata da diverso tempo. I Leggi tutto…
Il problema delle intolleranze alimentari, sta diventando sempre più diffuso, tra la popolazione e sicuramente, i pazienti che riescono a confermare la presenza di un’intolleranza alimentare legandola ad una sequela di sintomi lamentati, è ancora una grossa minoranza rispetto al grande numero di pazienti che pur lamentando problemi importanti legati al tipo di vita che Leggi tutto…
Chi è affetto da un’intolleranza alimentare generalmente soffre di sintomi aspecifici e tendenzialmente cronici. I problemi gastrointestinali come le difficoltà digestive, il gonfiore, la stitichezza o la diarrea, il mal di testa, i dolori articolari, i disturbi dermatologici come il prurito o le lesioni resistenti sono manifestazioni che si riscontrano abitualmente. La bella stagione con Leggi tutto…
In primavera, più intesa in senso climatico che in senso astronomico, il cambio della temperatura e delle condizioni meteorologiche favorisce la fioritura delle specie vegetali con la comparsa di allergie. Chi ha allergie agli acari, agli animali domestici sperimenta sintomi come il bruciore agli occhi, la lacrimazione, l’irritazione del naso, le difficoltà respiratorie, i pruriti Leggi tutto…
Siamo giunti alla fine di un percorso, a tratti faticoso ma ogni giorno sempre più stimolante, a conclusione del quale possiamo ritenerci soddisfatti del lavoro svolto. Naturalmente parlo del format tv “La Salute Vien Mangiando”, progetto in cui ci siamo lanciati qualche mese fa ma a cui non saremmo mai riusciti a dar forma da soli se non avessimo potuto Leggi tutto…
Intervista a Tessa Gelisio in cui si parla di alimentazione sana e intolleranze alimentari, l’importanza di scegliere ingredienti di qualità, cibi freschi, biologici e di stagione. Il suo nuovo approccio alla cucina, scaturito dalla collaborazione con il Prof. Giuseppe Di Fede e dal loro progetto comune, un libro di ricette dall’emblematico titolo “ Cotto e Leggi tutto…
Ricevere ogni giorno nuove conferme per il lavoro svolto, a dimostrazione che la passione e la dedizione che ogni giorno rivolgiamo ai nostri pazienti, alla fine viene premiata. Sta crescendo quotidianamente l’interesse nei confronti delle intolleranze alimentari e di quelli che sono i dettami che regolano il rapporto tra benessere e alimentazione. Questo dimostra quanto la Leggi tutto…
Le ultime statistiche mostrano un aumento costante delle allergie e delle intolleranze alimentari. Ma sono la stessa cosa? C’è differenza tra allergia ed intolleranza alimentare? In questo articolo tratteremo a fondo il problema ed a fine lettura saprete sicuramente se potreste rientrare in un caso o nell’altro. Sintomi più spesso confusi per intolleranza o allergia alimentare. Leggi tutto…
Negli ultimi anni, stiamo assistendo od un graduale aumento di disturbi legati all’ alimentazione, i più frequenti sono: colon irritabile, stipsi, reflusso gastro esofageo e gastrite, sintomi legati alla difficoltà o digerire alimenti che abbiamo sempre consumato. Frequenti sono i sintomi extra intestinali, come la stanchezza cronica, la cefalea, la dermatite. Cosa sta succedendo? Quali Leggi tutto…
Prof. Di Fede, perchè Alcat Test è migliore del citotossico? qual’è la differenza? Sono tutti e due test effettuati mediante prelievo di sangue, ma i risultati dell’Alcat Test sono effettuati da un robot e quindi secondo me più veritieri e sicuri Il cibo risultato positivo al test va escluso per sempre? No! assolutamente ,la sospensione Leggi tutto…
Questa è una bellissima intervista fatta al Prof. Giuseppe Di Fede pubblicata su Orizzonti. «Sono nato a – dice sommessamente il dott. Giuseppe Di Fede – ma la mia famiglia è originaria di Aidone». Una città particolare, questo piccolo centro in provincia di Enna a quasi mille metri sul livello del mare; cinquemila abitanti, un centro Leggi tutto…
Sabato 15 novembre 2014, a Cassano allo Ionio (Cosenza), si è tenuto “La genetica e la nutrizione al servizio della prevenzione: applicazioni in clinica medica”, il seminario organizzato dalla farmacia Maiuri di Lauropoli in collaborazione con Imgep – Istituto di Medicina Genetica e Preventiva di Milano, accreditato ECM da Akesios Group srl. Genetica e nutrizione Leggi tutto…
Su I tuoi medici per Novella2000: Dr. Alessio Paggi, Biologo Nutrizionista che opera presso il proprio Studio a Chiavari (GE) ci parla di ALCAT Test.
Venerdì alle 21,30, si parlerà anche di Alcat Test al talk show “Punti di Vista” di ètv Marche in onda su CANALE 12 ètv marche del digitale terrestre e in streaming su www.etvmarche.it Intolleranze alimentari, alimentazione corretta, medicina preventiva, genetica e tanto altro. Interverranno il Prof. Giuseppe Di Fede, la Dott.ssa Paola Carassai, Il Prof. Leggi tutto…
È opinione comune ritenere che la cellulite sia eminentemente un inestetismo (peraltro molto diffuso, visto che fa soffrire circa l’80 per cento delle donne), quando in verità si tratta di una vera e propria patologia, nella fattispecie del tessuto adiposo, definita pannicolopatia edemato-fibrosclerotica. Come ben sa chi mal la sopporta, essa si concentra prevalentemente all’esterno Leggi tutto…
Pubblicato Su “Viversani e belli” Sono asmatica e allergica al nichel. Vorrei dimagrire ma non ho ancora trovato la dieta giusta cosa mi consiglia? Risponde il Dott. Giacomo Fiori, Dietologo a Milano
Il cibo è fonte naturale di giovamento per la salute. Eppure, pochi lo sanno e lo riconoscono. Gli effetti “farmacologici” del cibo sull’organismo, sono un antico argomento. È invece storia dei giorni nostri l’aumento dei casi di intolleranze alimentari documentato dal numero sempre crescente di persone che si rivolgono ai dietologi e specialisti lamentando sintomi Leggi tutto…
Su “Italia a Tavola” si parla d’intolleraza al lattosio insieme a alla D.ssa Rosa Sica – Nutrizionista Alcat Test e Tiziana Colombo! L’incapacità dell’intestino di scindere il lattosio in due zuccheri semplici genera l’intolleranza al lattosio, che si manifesta con disturbi gastro-intestinali (nausea, gonfiore) o extra-intestinali (stanchezza). In collaborazione con la Dott.ssa Rosa Sica, nutrizionista Leggi tutto…
L’introduzione di cibo genera una serie di reazioni metaboliche, che hanno come evento finale la produzione di energia. A volte, alcuni alimento possono non essere tollerati dall’organismo, causando una risposta immunitaria anomala, nei confronti dell’alimento introdotto. Nonostante spesso si faccia confusione tra intolleranza ed allergia è utile definire che i due meccanismi sono nettamente distinti Leggi tutto…
ALCAT Test per raggiungere l’obiettivo. Dagli atleti professionisti ai Ceo. La diagnosi delle intolleranze alimentari con Alcat test e la corretta impostazione di una dieta adeguata, oltre a migliorare lo stato di benessere e salute generale, permette di aumentare l’energia, aiutare a perdere peso, ridurre il tempo di recupero dopo l’esercizio, migliorare il sonno e Leggi tutto…
Irritabile, stanco, svogliato. A scuola e in casa. Quando tuo figlio è così non basta pensare che sia il cambio di stagione. Le cause sono molte: dallo stress da “supergioco” al cibo spazzatura. Oppure si può trattare di una vera e propria intolleranza. Articolo pubblicato su Dimensione Benessere – marzo 2014
Di fronte ad un caso di intolleranza alimentare, gli specialisti spesso affrontano il problema a livello sintomatico prescrivendo farmaci contro i disturbi. Il test Alcat invece permette di individuare la causa specifica In alcuni momenti della nostra vita, può succedere di non essere particolarmente in forma, o di avere dei disturbi di non chiara identificazione Leggi tutto…
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, un complesso proteico presente in alcuni cereali quali frumento, avena, segale, orzo, farro, spelta, grano khoarsan (meglio conosciuto come kamut), triticale. In Italia ci sono 135 mila celiaci diagnosticati, ma si stima che ci sia un soggetto ogni 100 persone. Perciò i celiaci italiani sarebbero circa 600 mila Leggi tutto…
E’ un periodo che si sente continuamente parlare di intolleranze ….che cosa sono le intolleranze e che differenze ci sono con le allergie? Per intolleranza alimentare si intende una reazione avversa dell’organismo verso alcuni alimenti o additivi, conservanti alimentari, lenta nel tempo e che può coinvolgere diverse parti dell’organismo come intestino, stomaco, pelle, vie urinarie, Leggi tutto…
PREPARAZIONE 20 min – COTTURA: 30 min INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – per la CREMA: 2 cachi non troppo maturi – 1 pezzo di zenzero fresco – 2 cucchiai di succo di limone – 2 cucchiai di sciroppo di acero. – per panna cotta: 250 mi panna liquida – 250 mi latte – 60 g Leggi tutto…
I metalli pesanti sono sostanze con cui conviviamo quotidianamente. Sono presenti nell’aria, nell’acqua, nella catena alimentare e vengono quindi assorbite dall’organismo umano. Alcuni metalli pesanti sono potenzialmente molto tossici, per cui, se penetrano nell’ambiente e quindi nel nostro organismo in dosi superiori a quelle tollerabili, possono comportare gravi conseguenze. Quando si parla di inquinamento da metalli pesanti, normalmente ci si riferisce Leggi tutto…
Questa ricetta che abbiamo“pescato” per voi è tratta dal libro ‘NicheL L’intolleranza? La cuciniano!’ primo tassello della collana La cucina di Tiziana (Silvana Editoriale) a cura dell’autrice e blogger Tiziana Colombo. Non un semplice ricettario di cucina, ma uno strumento indispensabile e prezioso per tutte le persone che, in numero sempre crescente, scoprono di essere Leggi tutto…
Il Dr. Sacha Sorrentino (IMBIO – ALCAT Test Italia) ci parla dell’intolleranza al lattosio e Tiziana Colombo, food blogger autrice del libro “Nichel. L’intolleranza? La cuciniamo!”, ci spiega come preparare la besciamella per gli intolleranti. Si definisce “intolleranza al lattosio” o deficit di lattasi, l’insieme dei sintomi che possono presentarsi per la incapacità di digerire il lattosio, Leggi tutto…
Il problema delle intolleranze e allergie alimentari è sempre più sentito: allo stesso tempo sono sempre più diffusi esami privi di rigore scientifico. L’unico scientificamente riconosciuto dalla Food & Drugs Administration americana è l’Alcat Test. A Roma il solo centro in cui è possibile effettuarlo è l’istituto di medicina estetica Frontis, in IV Municipio. Il direttore sanitario Leggi tutto…
Uno dei fenomeni che da un po’ di tempo sta crescendo tra i consulti in ambulatorio, è quello delle Intolleranze Alimentari, che definiremo di seguito (I.A.). Il corpo umano reagisce ad alimenti e prodotti chimici con modalità differenti. La reazione allergica identificata come tipo I o IgE mediata in cui intervengono le Immunoglobuline di tipo E è Leggi tutto…
Titolo: Effetti clinici della correlazione tra Alcat Test e insulino-resistenza – Tesi Sperimentale in Farmacologia e Farmacoterapia II Università degli Studi di Camerino, Scuola del Farmaco e dei Prodotti della Salute, Corso di Laurea in Farmacia Unità di Medicina Sperimentale e Sanità Pubblica Relatore: Prof. Pierluigi Pompei / Relatori esterni: Dott. Sacha Sorrentino, Dott. Davide Leggi tutto…
Titolo: Analisi dell’influenza delle intolleranze alimentari sulla composizione corporea mediante l’utilizzo di ALCAT TEST e Bio-impedenziometria Università degli Studi di Pavia – Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “L. Spallanzani” Master di II Livello in Nutrizione Umana Relatori: Prof.ssa Paola Rossi Relatore esterno: Prof. Giuseppe Di Fede Tesi di: Dott. Alessio Tosatto
Titolo: Gestione delle Intolleranze Alimentari nella ristorazione Scuola Alberghiera Amerigo Vespucci A.S. 2013/2014 Tesi di: Matteo Mingardi
Titolo: Disbiosi Intestinale e Intolleranze Alimentari: Il ruolo di Candida albicans Università degli Studi di Pavia – Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “L.Spallanzani” Master di II Livello in Nutrizione Umana Tesi di: Dott. Davide Iozzi
Titolo: Analisi dell’andamento statistico e stagionale delle intolleranze alimentari, valutato per grandi gruppi alimentari, dai risultati dei Test ALCAT degli anni 2010, 2011 e 2012 Università degli Studi di Pavia – Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “L.Spallanzani” Master di II Livello in Nutrizione Umana Tesi di: Dott.ssa Cecilia Pedroni
Titolo: Complementarietà Tra Test Diagnostici Nell’Intolleranza Alimentare Università degli Studi di Pavia – Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “L.Spallanzani” Master di II Livello in Nutrizione Umana Tesi di: Dott.ssa Piera Stefania Arfò
Alimentari Tecniche diagnostiche a confronto – Minerva Pediatrica
Alcuni particolari della dieta in Medicina Estetica
ALCAT Test results the treatment of gastrointestinal symptoms Pavia 2
Evaluation of ALCAT TEST results in the non IgE-mediated pathology of the skin Pavia
Rational Management of Food Intolerance in elite soccer club
The effect of the ALCAT TEST diet therapy for food sensitivity in patients with obesity
Ulteriori studi li puoi trovare a questa pagina
Ciao Fabrizio, beh che dire, ti posso parlare sia a nome mio che di mia sorella Francesca dicendo che siamo sempre stati convinti dell’importanza di una corretta alimentazione nello sport, ma avevamo sempre fatto fatica a trovare qualcosa che ci convincesse veramente mentre in voi abbiamo trovato già dal primo incontro esattamente quello che cercavamo Leggi tutto…
Gentile Professor Di Fede, Ci tengo a salutarla e ringraziarla ancora per avermi prescritto Alcat Test: oltre a rivelarsi essenziale per la cura della mia cistite interstiziale (dopo anni di sofferenze e di terapie convenzionali inutili e forse dannose), ha dato esiti grazie ai quali la psoriasi di cui mia madre soffre da anni (nonostante Leggi tutto…
Alcat Test senza ogni dubbio…anche io avevo dissenteria (costretta ad assumere 1 Dissenten ogni 3 giorni). Dopo aver fatto l’Alcat test ho scoperto tantissime intolleranze alimentari. Sono in dieta/cura da sole 2 settimane e sono rinata!! Niente piu` dissenteria e niente piu` Dissenten, sono speranzosa di guarire.
Grazie ad ALCAT TEST ho scoperto di essere intollerante ad alcuni alimenti. Dopo aver ridotto la quantità di assunzione di tali alimenti, la mia salute ne ha giovato notevolmente. Ora finalmente mi sento meglio
Alcat Test è oggi lo strumento migliore a risoluzione del problema delle intolleranze alimentari. Nel tempo un’alimentazione poco varia può portare allo sviluppo di intolleranze ad alcuni alimenti e diventare quindi causa di disturbi gastrointestinali, dermatologici, neurologici e urogenitali. Alcat Test rileva i cibi avversi, permettendo di fornire consigli nutrizionali adeguati e personalizzati che aiutino Leggi tutto…
Alcat Test è un citotossico automatizzato, non è operatore dipendente ed è riconosciuto ed autorizzato dalla Food and Drug Administration Americana (FDA). Test che si effettua mediante prelievo di sangue venoso analizza le cellule del sistema immunitario, i Granulociti Neutrofili la cui reazione citotossica li rende reattivi nei confronti di estratti alimentari e quindi in Leggi tutto…
Con Alcat Test è possibile testare fino a 50 alimenti, ognuno dei quali appartiene ad uno specifico gruppo alimentare. A differenza degli altri test, Alcat è un citotossico automatizzato, quindi non è soggetto ad errore da parte dell’operatore ed è essenzialmente una reazione cellulare. Caratteristiche molto importanti, il fatto che si effettui su sangue venoso Leggi tutto…
Per sottoporsi al test non occorre essere a digiuno, il prelievo può essere effettuato in qualsiasi momento della giornata, unica richiesta è necessario aver sospeso da almeno una settimana eventuali terapie cortisoniche, antistaminiche e anticoagulanti.
L’obiettivo di Alcat Test non è quello che il paziente elimini gli alimenti a cui risulta intollerante, ma il recupero della tolleranza immunologica tramite una specifica dieta di rotazione che prevede l’alternanza di giorni di astinenza a giorni di assunzione del cibo non tollerato.
In una fase iniziale, è corretto seguire la dieta per un periodo che va dalle 4 alle 6 settimane, per poi proseguirla a seconda del grado di reattività al gruppo alimentare prevalente dal risultato del test. Al termine della prima fase si intraprenderà un reintegro degli alimenti, con un procedimento simile allo svezzamento del lattante.